“好，費事柳嬸了。”

蒜香小龍蝦的做法和麻辣的大同小異，起鍋燒油後也是先下蔥、薑、蒜末，翻炒後插手她事前調好的醬料，最後再放小龍蝦翻炒，確保蒜蓉和其他佐料的味道能夠充分滲入小龍蝦內裡。

第53章　化解困難

沈竹有些奇特，在她宿世阿誰天下，小龍蝦但是大受歡迎的一道菜，做法更是各式百般，麻辣的，十三香的，紅燒的，蒜香的……

這是沈竹給主家第一次做菜，這類食材先不說做的好不好吃！菜不新奇，還如何做？珠兒的確太混鬨了。

“這個珠兒真是過分度了，我這就去找她！”柳嬸盯著籃子裡的小龍蝦越看越活力，說著便要往外走。

小龍蝦要爆炒，一向炒到外殼變成亮紅色，這個時候便能夠在鍋中放入草果、八角、桂皮等輔料，最後插手淨水，水深至食材的二分之一，小火燜煮一炷香的時候，最後便可收汁起鍋，一道麻辣小龍蝦就做成了。

珠兒非論在打甚麼算盤，都要空了！

她的目光掃到桌角的兩個籃子，幾步上前，一把翻開了蓋在上麵的布，神采刹時一變。

“無妨，我自有體例去腥，並且能把它做得很好吃。”沈竹朝柳嬸暴露一個放心的笑容，“柳嬸你先去忙吧，這裡交給我就行了。”

她表情恰好，隨便交代了擇菜的人幾句後，一臉欣喜的跑去東院找媚兒。

沈竹走出來打量著四周，這裡非常寬廣，各種器具也是一應俱全，很多村中不得見的調料這裡也都有，隻是……

她半眯著眼，此次用的是雲裡閣的調料，這兩道菜可謂絕味。

“這如何能就這麼算了？冇了食材你要如何做飯？珠兒這清楚就是用心在刁難你！”柳嬸皺著眉開口。

柳嬸說了一大堆，見沈竹不為所動的提起籃子，又道，“它的外殼還硬的很，並且渾身腥味。”

柳嬸見沈竹確切不活力，心中有些奇特，並且，如何說？看沈竹的神情，彷彿另有些高興？

“這，這廚房的食材如何都是這副模樣？”柳嬸望著角落焉了吧唧的一堆白菜蘿蔔，神采頓時變得格外丟臉。

偌大的廚房裡除了那些調料和各種刀具一應俱全，這食材的確少得不幸，除了一些又老又皺的蔬菜以外，就隻要地上還放著兩個籃子，籃子比普通的菜籃略微深一些，上頭蓋著布，內裡彷彿有裝甚麼東西。

因為冇有料酒，沈竹便用便宜的白酒兌水來代替了，兌過水的白酒隻需淹到小龍蝦三分之二的位置便夠了，隨後轉大火燜至盞茶工夫，小龍蝦的香氣稠濁著蒜香飄出，沈竹開鍋撈了出來。