楊芸還把做鴨肉過程，一些需求重視的事情都寫了下來，如果廚房的徒弟按楊芸的體例，還煮不出好吃的鴨肉，阿誰徒弟，酒樓能夠直接炒掉他了。楊芸把菜譜交給大掌櫃，讓他拿去廚房，交代廚師做幾道菜嚐嚐，如果菜式好吃，就去周家村把楊家豢養的鴨子收買了。

彆問楊芸為甚麼不賣菜譜贏利，用菜譜套得耐久的合作，那纔是楊芸的目標。再說這些菜譜換做楊芸的宿世，在網上隨便一搜有的是，楊芸隻但願朱家的酒樓買賣一向很好，如許楊家豢養的鴨子才一向賣得出去。

第二天，大掌櫃親身到周家村找楊芸，說要收買鴨子，楊芸把大掌櫃帶去了家禽場，先挑了五十隻鴨子給大掌櫃。剩下的鴨子大掌櫃，會派人分日子來采購。年初豢養的500隻鴨子，約莫有420隻公鴨子，隻要80隻母鴨子，楊芸隻想說母鴨子也太少了吧。

八月初，楊芸去鎮上找了朱家的大掌櫃，問他酒樓是否收買雞和鴨子。大掌櫃派人到周家村，看過楊家豢養的雞、鴨，就決定收買楊家豢養的雞。可那些鴨子大掌櫃，竟然隻收買十來隻，楊芸實在想不通，隻好叫上楊勇，親身去酒樓找大掌櫃。

後山那兩片牛蒡菜，楊芸兄妹花了十多天，才把統統種子都采收完。這些種子楊芸拿回家中，翻曬一下就收了起來，等需求播種的時候再拿出來泡水。

“冇人吃？如何能夠，鴨子能夠做很多菜式啊，並且非常好吃。”楊芸第一次聽到鴨肉冇人吃。

（感激：天涯望天崖送的“香囊”。明天卡文卡得短長，寫了5個小時才把三千字更出來。求正版訂閱。）

很快廚房的徒弟，把鴨肉做的菜式，送了上來，楊芸才吃了一口，就把鴨肉吐了出來。那廚房的徒弟，底子冇有把鴨屁股，全部切掉再煮，全部鴨子退毛去掉內臟就直接煮了，並且這些菜也是隨便亂煮的，竟然有白煮鴨這道菜，那鴨屁股的腥臭味，早就把全部鴨子都熏得下不了口了。楊芸宿世也有吃過白煮鴨這道菜，可宿世的白煮鴨哪會像酒樓的白煮鴨這麼難吃。

這天早晨楊芸坐在房間內裡算賬，明天已經是七月三旬日，工坊明天就要發人為了。家中前次剩下三十三兩銀子，六月份工坊結利得四十兩銀子，但這四十兩銀子，被楊芸拿去買了二十畝荒地。辦地證請官府的人吃茶，又花了二兩銀子，本來應當付周裡正的辦事錢，但周裡正此次，不管楊芸如何給他錢，他都冇有收下楊家的錢。過後楊芸隻好送匹布，給周裡正的老婆。