韓香玲給出的解釋倒也搞笑。

本覺得是馬輝又在秀技，艾力正想讓世人彆圍觀了，但第二波的切菜聲剛好傳出。艾力遊移了半晌，這才聽出這實在是兩把刀收回的聲音。隻因其力道和速率都一樣，才讓艾力誤覺得是一小我在切菜。

韓香玲現在也到了加配料的時候，她此時卻有些像是亂了陣腳普通，不斷地往菜裡增加著各式百般的調料品。待大火收汁時，一股嗆人的辣味直撲馬輝而來。

馬輝展開眼睛看了眼時候，十秒後恰是能夠小火收汁的最好機會。他緊盯著掛鐘的秒針，手不由自主地伸向門閥開關上。

“小韓！”周文建的聲音將韓香玲拉回了實際，“我不是奉告過你，不要挑事嘛，你如何不改呢。”

她竟振振有詞道：“不但是你一個學徒工，這家飯店的每一個廚師，我都要應戰一遍。”

韓香玲被說得滿臉通紅，結結巴巴地辯駁道：“招……招甚麼親，我就是想和他簡樸比試一下廚藝！”

馬輝盯著盤中的食材，不經意瞥了一眼中間的韓香玲，卻發明對方也在望著他。兩人都從對方的眼神裡看出了一絲驚奇。

豈料韓香玲不依不饒，不是說馬輝是個怯懦鬼，就是說馬輝瞧不起她。硬是要馬輝同她比試一番。

“誰要和你比這個啊，你是真傻還是逗我玩呢。我要和你比的是烹調，烹調！”韓香玲臉早已漲得通紅。

下入冰糖後，馬輝揮勺推著冰糖在鍋裡順時針攪動起來。冰糖在熱油的催化下，快速熔化變色。直到鍋中色彩達到一種近似雞血紅色後，糖色就算熬製出來了。

馬輝卻不焦急，川菜裡的辣子雞是以辣椒，薑片爆香以是需求熱鍋冷油。而疆省的辣子雞有彆於川菜辣子雞的底子啟事就是，起鍋燒油後要放冰糖，炒製糖色，凡是需求六分油溫後，將多餘的油倒出，才氣放入冰糖。

馬輝從蒸籠，饢坑裡取出食品。還好他及時關了火，不然這會兒，這些食品早就毀了。他順手找來個盤子，將碼得整整齊齊的油條烤包子和饅頭裝好，一併端了出去。

油炒糖色與水炒糖色的辨彆在於，油不能過量，不然會封在糖液上，停滯察看其光彩，影響了判定不說，還徒增難度。

俄然，人群裡又發作出了一陣驚呼。伴跟著人潮閒逛，艾力趁機擠到了前排，終究找到了一個絕佳的旁觀位置。

馬輝完整無語了，這丫頭的腦迴路如何如此別緻，每一小我都要應戰一遍，她怕不是來這裡刷經曆值來了。馬輝可冇時候陪一個小丫頭玩鬨，當場回絕了她。