“這是啥？哪來的白菜嘛，這盒子咋另有冰塊？”一旁的麥麥提獵奇地湊了過來。

“咋樣了嘿，馬輝？你籌辦好菜了嗎？”倉促趕下來的艾力瞥見馬輝正在倒騰白菜，不由得驚奇道，“這不是我開會的時候讓冷藏公司的老杜幫我從疏勒運來的白菜麼？你要用這個做菜？”

麥麥提有些衝動，因為他恰好就是疏勒縣人：“我家的白菜嘛這不是，我的天，竟然還能送來烏市。這是我想都不敢想的！我能拿一棵麼？好久不見家裡的東西了，有點想家了。”

這一次，他必須得做好！

馬輝接過收據簽了字後，腦海裡俄然靈光一閃。疏勒縣的明白菜，不管是品格還是表麵都是上好的，特彆是內裡的菜心，不管是燉湯還是清炒，味道都是絕佳。而川菜裡恰好有如許一道菜，是單以明白菜為主，在輔以一係列工序烹調過後，不管從視覺還是味道上都是一流的，也是以，它成為了國宴上的一道名菜。這道菜用來接待周文建，那但是再好不過的了。

“明白菜，疏勒縣冷藏送來的上好的明白菜。艾瑪，這跑一趟不輕易啊。”卡車司機抹了把汗，從腰包裡取出一張紙，“在上麵簽個字吧，這是我們第一次跑這個，得要收據。”

因為是初次試點運營，卡車送來的白菜並不是那麼多，隻要戔戔幾箱，但這完整夠了，馬輝隻需求兩三棵明白菜就行。

跟著文火熬製的吊湯成型，馬輝找準了機會，將紗布投入了出來，謹慎翼翼地把文火調成了中火。八十年代的灶台，遠冇有後代專門煲湯的湯鍋來得簡樸，灶頭一不謹慎就會開成烈火。馬輝隻能是通過那一點點間隙來漸漸調劑火的大小。中火過後，湯水在煮鍋裡垂垂沸騰。馬輝看準機會，待湯水完整沸騰但未翻滾之際，眼疾手快用鍋勺將紗布包著的肉茸從湯水中取出，同時將灶頭調回微火。

“一道川菜，你們先忙吧，給我留個湯鍋和炒鍋就行。”馬輝應和著。隨即開端清算起老母雞，乳鴿和牛蹄骨。這三樣是熬高湯必不成少的食材。馬輝同時也籌辦好了雞脯肉為吊高湯所用。

馬輝思慮很久，還是籌算讓艾力先下來。因為不但要接待周文建，一會即將到來的午岑嶺也是個題目。因而，他找來了麥麥提，讓他去樓上集會室，把艾力叫下來。