馬輝思慮很久，還是籌算讓艾力先下來。因為不但要接待周文建，一會即將到來的午岑嶺也是個題目。因而，他找來了麥麥提，讓他去樓上集會室，把艾力叫下來。

麥麥提連聲感激，卻見馬輝手裡拿著籃子裝了三棵白菜，獵奇道：“你這是要做甚麼菜誒？”

這以後，那鍋清湯差未幾已成型，能夠將老母雞和乳鴿放入籌辦熬製高湯了。馬輝緊接著又取來了一隻湯鍋，將雞脯肉和牛蹄骨放入此中。時候還很早，馬輝籌算用文火來熬這一鍋吊湯，如許便能夠與高湯同步。而為了包管白菜的新奇，馬輝又將菜心泡入淨水裡簡樸冷藏。

跟著艾力的這一聲，飯店的午岑嶺算是拉開了序幕。

“這是啥？哪來的白菜嘛，這盒子咋另有冰塊？”一旁的麥麥提獵奇地湊了過來。

“馬大廚，要做啥菜呢？”餘暇時候比較多的劉若望趁便問了一句。

馬輝順手將鍋中殘存的湯沫打出。

“好吧，不過這道菜有點費事。你得去籌辦一隻母雞，一隻牛蹄骨，一隻乳鴿，蔥和薑。”馬輝漸漸回想著那道菜的做法。在他的從業生涯中，並冇有一次完整地做過這道菜。隻因這道菜的工序龐大和鬆散，讓包含馬輝在內的很多廚師都望而卻步。馬輝獨一伶仃做到的，也隻達到了吊湯那一步，厥後因為火候冇有把控好，湯取消了，這道菜也宣佈著失利。

“你也太豪侈了吧。”麥麥提一臉的心疼。疏勒的白菜在烏市並不常見，何況是這麼新奇的白菜。麥麥提本就是個儉仆的人，見到那麼多菜葉被剝下來不消，趕緊將其放進了中間的電飯鍋裡，籌辦等一會和米飯一起蒸熟。

馬輝接過收據簽了字後，腦海裡俄然靈光一閃。疏勒縣的明白菜，不管是品格還是表麵都是上好的，特彆是內裡的菜心，不管是燉湯還是清炒，味道都是絕佳。而川菜裡恰好有如許一道菜，是單以明白菜為主，在輔以一係列工序烹調過後，不管從視覺還是味道上都是一流的，也是以，它成為了國宴上的一道名菜。這道菜用來接待周文建，那但是再好不過的了。

美意難卻之下，馬輝隻得是承諾了下來。

“明白菜，疏勒縣冷藏送來的上好的明白菜。艾瑪，這跑一趟不輕易啊。”卡車司機抹了把汗，從腰包裡取出一張紙，“在上麵簽個字吧，這是我們第一次跑這個，得要收據。”

吊湯本就味鮮，何況中間另有放完了配料，正在被中火熬製的高湯。如此兩鍋湯中佳構，天然是引來了很多的獵奇……