天廚食記_第27章 江南食材,彆樣風味 首頁

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"這是茭白,江南特有的水生蔬菜,"蘇青檸拿起一根細心打量,"鮮嫩爽口,最合適清炒或者做湯。"

"來,跟我去看看其他攤位,"蘇青檸說著大步走向火線,"既然要在臨安安身,就得把本地的特性融入出來。"

"恰是,"蘇青檸淺笑,"就像臨安的商道,大要看是爭強鬥勝,實則講究相輔相成。這小販的茭白品格上乘,如果能成為牢固供應商......"

就在這時,一個小廝急倉促跑來,在樓公子耳邊低語了幾句。

"這隻是個猜想,"蘇青檸打斷她,"不過賞茶會上,或許會有風趣的發明。"

"師父,你看那邊!"李玉竹俄然指向一個角落。那邊有個老農正在售賣一種紫紅色的筍。

"鄙人蘇青檸,初到臨安,開設食肆。"她微微一笑,"不知樓公子可曾傳聞過'汴京味道'?"

"我們樓家在清波門也有財產,"樓公子正色道,"不知蘇供奉可情願與我們合作?"

"成心機,"她輕聲說,"這倒讓我想起一個陳腐的配方。"

"不錯,"蘇青檸看向阿誰忐忑的小販,"我籌辦在'食醫齋'設立一個質料供應處。專門收買各種本地食材,確保品格的同時,也能穩訂代價。"

"樓公子且慢,"玉茗悄悄一笑,"家父早就想與蘇姐姐談合作了。隻是一向冇找到合適的機遇。"

"我曉得蘇姐姐與樓家已有打仗,"玉茗看了看四周,肯定無人偷聽,才持續說道,"但還是要提示姐姐一句,樓家......"

"那就叨擾了,"玉茗福了福身,"恰好我帶了一些家父新製的明前龍井,能夠配著嚐嚐。"

"好香啊!"一個溫婉的聲音傳來,"不曉得能不能也讓我嚐嚐?"

"我有個設法,"蘇青檸說,"既然是賞茶會,何不做些創新?比如說,我能夠設想一些專門配茶的點心......"

就在這時,集市上俄然傳來一陣騷動。幾個衙役倉促跑過,人群中模糊傳出"著火了"的呼喊。

隻見那樓公子在一個攤位前停下,指著一堆新奇的蓴菜說:"這批蓴菜不錯,全都給我包起來。"

"成心機,"蘇青檸如有所思,"這銀魚看著雖小,但如果烹製恰當,滋味定然不俗。"

"那蘇姐姐更要嚐嚐這個,"玉茗從丫環手中接過一個紫砂茶罐,"這是我們沈家獨占的'雨前飄香'。"

蘇青檸微微點頭。來光臨安半月不足,她一向在研討本地的食材。與北方比擬,江南的食材確切彆具一格,特彆是水生蔬菜特彆豐富。

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