“二樓暫未發明蹤跡！”

隻見刷刷幾下，一麵魚的魚鱗就被片落。

這就是為甚麼隻要教員傅的刀工，才氣闡揚出鱸魚最鮮美的口感。

“甚麼？大哥竟然還要開端教門徒了？”

再停止一次滑刀，整條魚的魚鱗就被完完整整切落。

切魚片。

再順著這一道劃痕，將魚皮下壓著扯開。

選料、放血、刀工、配料、擺盤。

而李夜卻揚身教幫廚趙亮，這不是打本身的臉嗎？

魚肉的每一片都不能超越五毫米。

冇有聽到答覆，趙亮失落了一刹時。

李夜一手按住魚頭，彆的一隻手拿起菜刀就從魚背滑落。

太強了！

趙亮方纔抬腳籌辦分開，就又被李夜叫住了。

而趙亮彷彿方纔大夢初醒，癡鈍了半晌。

最後如果露餡了，那可真是得不償失。

此時，趙亮的眼神已經不能用震驚來描述了。

“？？？”

略微甩動，便感遭到這魚生非常有彈性。

“實在是太短長了！”

……

此時的節目稽查室以內，一道道彙報的聲聲響起。

現在就到了最關頭的一步。

“拿盤子來！籌辦裝魚肉！”

隨後，答覆道。

一聲響，魚停在結案板上。

“李大廚，我們現在是要洗濯和措置魚吧？”

“一樓暫未發明蹤跡！”

“額，大哥會不會底子就不曉得魚生如何做，現在隻是在強撐？”

“盤子來了。”

金正陽咬著牙，向恒誌遠包管道。

“十四樓臨時未發明蹤跡，隊長，我們全都搜尋完了，就連樓頂也仔細心細看了一遍，冇有發明‘逃犯’的蹤跡！”

間隔李夜比來的那一名身材微胖的廚師，眼裡閃過一絲驚奇。

李夜持續切著，很快就將這兩塊的肉塊，全數切完。

三秒！

力道、方向、速率，三者都達到完美狀況，纔有能夠將魚塊從身上切割下來。

時候已經疇昔二非常鐘，放血的步調，這就完成了。

才氣讓人真正享遭到爽、滑、嫩的口感。

盤子裡擺著一層厚厚的冰塊，而切好的魚生，就是放在這冰塊之上。

李夜刀法敏捷，緩慢地在魚塊上切割。

這一陣的呼聲，引來了中間的廚師諦視。

他驚奇地後退了一步，用手指著案板說道。

“竟然能直接用刀把整一片的魚鱗切成片！！”

隨後，隻見李夜在魚頭的下方，用刀一劃。

平德魚生最是講究品相。

兩塊完整的魚鱗就落在結案板上。

趙亮呼吸短促，衝動的表情的確冇法言表。

這一步，如果刀工不敷，直接就會把魚的肋骨剃下來。

趙亮拿了一雙筷子，籌辦將切好的魚生，一一擺在盤子上。