土鍋的蓋子表裡兩層，內層的略窄、平坦，在蓋子上一左一右戳有兩個氣孔。

咕嘟嘟……咕嘟嘟……

過了幾分鐘，水溫才慢吞吞地開端降低。

“土鍋內壁厚，底部更厚，我用的這一堆泥坯，拌泥的時候氣孔不算太細緻。”

土鍋當中先是劃一碼放上黃羊腹腩、切段羊排。

嘖……肚子餓又不丟人……

“比做衣服龐大，我就冇記……”

土鍋出窯。

“不能吧？一個小時夠用嗎？我家燉羊肉，兩三個小時起算的。”

魚羊為鮮。

許樂一邊講解，一邊捲動掛著土鍋的木頭杆，將土鍋拉遠營火。

外層的蓋子向上鼓起，隻要一個氣孔。

林傲嬌放不下偶像承擔就算了，傻白甜你嬌羞個甚麼勁兒……

“啊好辣……野洋蔥這麼衝眼睛的嗎……”

薄荷葉也取了幾片，碾出汁水，攪拌在濕料當中。

從岩鹽上麵磨下來粒粒清楚的粗鹽粒，放在另一個碗裡做乾料。

“冇乾係。”

她越說腦袋越今後縮，說到最後，衝著許樂不美意義地“嘿嘿”傻笑。

趁著土鍋裡收回來精密的“咕嘟”聲，和黑皮白皮肚子裡收回來小聲的“咕嚕”聲的當口。

“三角形的氣孔排布，便能夠排擠蒸汽，又能在鍋的內部供應一個小高壓。”

“剛纔不是有哥們兒也去燉肉了嗎？咋樣了？”

“塞牙不塞牙的兩說，你肉不爛底子咬不動啊！”

咕嚕……咕嚕……

“……”

傻白甜聽完點了點頭：“我聽家內裡的廚師也說過，一口好的土鍋可可貴了。”

許樂用手臂抹了一把眼淚，“依依你又哭甚麼？”

食茱萸紅色的燈籠狀的果實，切碎、碾爛。

“水沸騰以後，我們便能夠轉小火了。”

臉上飛紅。

許樂用陶土燒製的一個長柄湯勺撇去浮沫，湯色逐步見清。

“就是，信賴許樂大佬。”

“那我估計，許樂大佬吃飽喝足了，你能夠還在等肉呢。”

“以是成品氣孔麋集，大要略顯粗糙，熱穿透力和蓄水才氣都很強。”

“不是說隻要壁厚便能夠，另有其他很多機能，比如說熱收縮率甚麼的……”

“就像高壓鍋一樣。”

“大驚小怪。”

許樂用幾根木頭搭了一個高出營火堆的支架，然後將土鍋掛在上麵。

冷水煮肉。

許樂壓抑住了本身想去RUA一把她鳥窩頭的打動，“燉煮一個小時就夠了。”

“燉肉這類菜，時候短了肉不爛，吃起來不會塞牙的嗎？”

野洋蔥也用一樣的體例措置。

“蓋蓋燉煮。”

魚肉的鮮香，是帶著海水氣味的劈麵的海風。