王家嬸子探頭探腦出去看看。
王偉謹慎翼翼把醬豬肘子的骨頭抽出來。
八小我一桌,每上一道菜,大師都紛繁伸勺。這對於眼疾手快的人來講很無益,對於講究斯文的人來講,底子"搶"不到,以是流水席又稱“搶席”。
絕對不成能。
王偉心中天人交兵,直勾勾盯住燉到軟爛香糯的豬肘子,然後心中冒出個衝動的設法。
王偉不竭地安撫他本身:“我就嘗一口,一口,就一小口。”
“小唐徒弟!還不能上菜麼。”
他好不輕易支開王家嬸子,目光再度和紅燒醬肘子對上。
唐昊一邊快速翻炒,揮動大馬勺喊:“快了!一會兒王支書來喊了,你就去上菜!”
王偉越盯,眼淚越是順著嘴角流下。
有的人在偷吃的時候就是個天賦。
流水席和淺顯宴席最大的辨彆就是,流水席的不是像普通的宴席那樣先上齊統統的涼菜,然後再上齊統統的熱菜。而是:每道菜都離不開湯水,吃完一道菜上一道菜,如行雲流水,以是稱做“流水席”。
本地流水席,接待來賓幾百人同吃大鍋飯,溫潤的不但是腸胃,更有情麵味,像是一次親朋老友的大集會。
他端起盤子,眼看著微微顫顫的豬肘子,肉皮下是一層肥肉,涓滴不膩,還淋有濃稠的湯汁收汁,增加風味。
他深吸一口氣,微微伸開嘴,彷彿隔著氛圍已經吃到一塊切下的醬豬肘子,能設想到入口即化的肥嫩脂肪,裹著一層瘦肉。瘦肉涓滴不柴,一口嚼下去,軟滑Q彈,細緻還彈牙。
我就吃一塊肉。
他做幫廚,偷吃菜誰曉得?
王偉有些煩躁:“都放在二伯貨車後備箱裡,再去看看。”
“小王!接待來賓的酒水你放哪了。”
王偉一看,心中“格登”抖了抖。
男人們也紛繁停動手裡的白酒,籌辦搶席。
在唐昊繁忙做菜,在灶間大火邊快速顛勺,翻炒。
他非常鎮靜地伸開嘴,撕下一小塊貼骨頭的肉放進嘴裡。
但現在他作為幫廚一員,俄然心中冒出個悲慘的動機,或許他明天都吃不上紅燒燉肘子了。就明天親朋落桌宴的狠惡程度,這鍋豬肘子還想在他麵前留下一片半肉活到宴席結束?
王偉瞪大眼,口水刹時在口腔裡灌滿,滿嘴生津。
灶台邊,唐昊和兩名幫廚正在燉大鍋燉菜,把牛、羊、雞肉和蘿蔔一起燉,另有大米與棗混在一起蒸熟做"甜盤子"。
他謹慎翼翼吞下,眼睛再度盯上手裡握住的骨頭,發明醬骨頭裡的骨髓,聞著也很香!
王偉看向院裡一張張桌子,流水席即將開席,大娘們的一桌已經從喧嘩喧鬨,垂垂變得溫馨。