四合院之廚道宗師修行記_第78章 初試身手 首頁

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辦事員共同道:“還是齊廠是非長,這普通人可吃不出來,隻會感覺好吃。”

對於何雨柱來講,入職的第一天,明天的豐澤園就是一個疆場,他的成名之戰即將打響。

辦事員承諾道,心說這位齊廠長也是個促狹的人,聽了本身的先容就點了三道菜,紅燒牛尾天然是清真菜,蕪爆散丹,既是清真菜,也是魯菜,宮保雞丁最早是川菜,厥後也進了魯菜的菜單,看來他是想驗驗這位何大廚的成色,就看何大廚能不能獲得他的承認,如果獲得了,這名聲就能傳開了。

“當然能,我到後廚看看,如果他現在冇上灶,我就讓他過來。”

齊廠長夾起一根散丹送入口中漸漸咀嚼,不由雙眼一亮,對著同業的人做了個請的手勢說:“來,大師都嚐嚐這位17歲大廚的技術。”

落座以後,辦事員遞上菜單,齊廠長一邊漫不經心的翻著菜單,一邊還問火伴:“你們有甚麼想吃的麼?”

“哦?年紀有多輕?”齊廠長並冇有在乎,隨口問道。

不但如此,有些有權、有錢的人家乃至還會聘請承認的廚師到家中做家宴。

吃完後,紛繁點頭,此中一人說:“廠長,你感覺這道菜如何樣?”

這就是飯莊堂倌的感化,他們能把大廚給傾銷出去,讓客人們曉得每個大廚善於的菜,如果這位大廚做的菜入了客人的眼,今後客人再來時,不但會點菜,還能夠指定由這位大廚來做。

齊廠長對勁一笑,心下熨貼。

再說了,17歲的年紀,很多人但是纔剛開端學廚。

齊廠長微微一笑,持續翻著菜單,俄然問道:“豐澤園改菜單了?”

這類環境多了,何雨柱二灶大廚的崗亭就會遭到應戰,嚴峻的會被飯莊直接解聘。

說完,他看向辦事員說:“這位何大廚的廚藝確切好,我承認了。能不能和他見個麵?”

辦事生將菜放到桌子上說:“齊廠長,請咀嚼。”說完,他就站在中間,等著齊廠長給這道菜做出評價,以便及時反應。

“好嘞。”

接著,齊廠長又點了彆的三道菜和一個湯,點菜結束。

看大師都吃了一口,就問道:“感受如何樣?”

“對,聞著香,但香味兒確切不濃,不曉得味道如何樣。”

火伴兒相互看了看,此中一人說:“廠長,還是您點吧,我們也不懂,您點甚麼我們吃甚麼。”

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