蔬食錄_030九轉大腸(4) 首頁

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見方笑笑那麼自傲,他也起了心機,本身親身帶著方笑笑到了後廚,想看看方笑笑做的菜以後再做決定。方笑笑跟在前麵,進了廚房,找了一圈,冇找到本身想要的食材。乾脆直接叫熊一帆列了個票據讓伴計去采買,倒也不是她拿喬,她現在還算是個文盲,字是認全了,但是寫字也隻能寫本身名字還寫的跟狗爬冇辨彆,畢竟後代都是用中性筆有幾個會羊毫字的。

方笑笑個子矮冇昂首倒也冇有重視到熊一帆的神情,獨自的找著板凳,酒樓的灶台高也冇有定製的廚具,讓方笑笑有點吃力。她籌辦做九轉大腸,九轉大腸原名為紅燒大腸,是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年,由濟南九華林酒樓店東初創。相傳九華林店東偏疼九數,再加上九轉大腸做功煩瑣,道家“九鍊金丹”一樣精工細作,便將其改名為“九轉大腸”。

熊某冇想到方笑笑竟然直接撮要分紅,也怪他碰到了個奇葩,要換個前人特彆是莊戶人家哪來那麼多花花腸子曉得股子,一道菜方劑賣個幾十兩早就歡歡樂喜的賣了。莊戶人家一年也就幾百銅板的嚼用,幾十兩有的攢個幾輩子都冇有的,明天帶方笑笑來的幸虧是方安,他曉得孫女是個有大本領的,本領如何來的他也不詰問,隻要對方家有害又是自家孫女做不得假他是樂見其成的,如果鄭氏王氏早就迫不及待的承諾了。

“那你是想如何個章程?你固然提,熊某能滿足就不會推讓。”熊一帆也來了興趣。

等大腸煮好以後撈出來瀝乾,然後切成兩寸的小段。鍋裡放油七成熱時下切好的大腸炸成金黃色撈出。鍋裡炸過的油乘出來,留底油放薑,蒜,蔥,八角,花椒爆香。然後放糖熬色,再放入大腸,加一點醋,中火煸炒上色。煸炒以後加適當淨水,放醬油,大火煮開,小火煨一盞茶放些胡椒粉,肉桂粉,水澱粉,雞精,鹽,大火煸炒。炒至汁稠,放入蔥花。最後裝盤出鍋,光彩紅潤,盤邊裝點綠葉,綠烘托著紅分外都雅。

“如果不是隻要那幾個方劑,我們就不能這麼直接銀子買了。”開打趣,方笑笑的胡想但是本身開個大酒樓開到各地都是連鎖店呢,如果幾十兩一個都賣了本身還玩個啥。

扯著還沉浸在銀子的高興中的方安一起去了縣城的繡樓,籌辦等安氏賣了繡品一起回家。走到繡樓門口,便瞥見安氏一臉失魂落魄的站在繡樓門口,也不曉得在想甚麼。手裡捏著銀子都冇有放進荷包,引來幾個賊眉鼠眼的混子來回張望,周易一臉焦心的看著安氏。

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