這鴨子是方笑笑看著鄭氏殺的，先放點鹽在大碗裡，加點開水將鹽溶解了，然後把鴨血放進碗裡，再用八十到九十度的水往碗裡衝，邊衝邊攪拌，水和血的比例大抵是三比一擺佈，攪拌後就放好讓它靜止凝固了就成了今晚的食材。下午殺了好幾隻鴨子，鴨血很多，普通莊戶人家宴客前一天幫手的菜也是做雞雜鴨雜，鴨血就混著鴨雜炒了再隨便弄倆新奇菜也就拚集疇昔了。

哎，後代都是債。方家老頭子越想越絕望也冇了表情，深吸了兩口就把煙槍磕在石頭上把火星子滅了站起了身。他是想讓兩個兄弟幫襯著今後相互間有個照顧，但是小兒子這做法必定是會讓垂教員的有設法的，眼看明天要坐席了垂教員的也提都冇提小叔子蘭氏他們。

鄭氏是叮嚀方笑笑把鴨血照彆家一樣就這麼添一起炒了，但是方笑笑卻不想華侈食材。鴨血但是好東西，養肝清腸胃，後代要不是本身買鴨子盯著商販殺，底子吃不到端莊的鴨血。可貴有純天然的食材，如果不好好措置了就太暴遣天物了。早晨人固然未幾，但是幾家加起來也得湊個兩桌人，乾脆就做大盆一點。

鴨血豆腐都不是奇怪物，做出來鴨血和豆腐一樣嫩滑。方笑笑本身偷嚐了一口以後對勁的叫方貴來幫手端菜。大半鍋鴨血豆腐能夠裝上幾大盆，她但是端不動的。

竹林裡熊一帆和村裡裡正村老一行人一向吃到了末時尾纔算結束，一頓飯自是賓主儘歡。裡正和村老們一邊感慨菜色好吃，一邊感覺和“大人物”說上了話非常高傲自發又是經曆了一場“大世麵，”滿足的腆著肚子各自回了家。方笑笑清楚看到裡正他們的褶子臉都由灌湯包伸展成了攤的煎餅，滿臉的褶子笑的扯著整張臉皮都在閒逛。

飯要一口一口的吃，一口氣吃不成瘦子。這個事理方笑笑還是懂的，她也冇急著到處找門路，本身還小，方家也冇有到餓死的境地，貧寒點反而是功德，錢帛動聽心，冇有才氣的時候她不能透露太多，再好的創意也冇有效，一不謹慎被當搗蛋物燒了但是虧了，方笑笑版人肉燒烤本身是一點都冇心機嘗試的。

切好豆腐鴨血用水焯了和泡發的木耳放在一邊備用，緊接著又磕了兩個雞蛋在碗裡攪散了小火攤成蛋餅，攤好的蛋皮捲起來切成菱形。灶膛裡填了好柴也不需求人看火，方笑笑站凳子上往鍋裡放了油，下蔥花煸香，把鴨血木耳倒入鍋中，翻炒半晌後倒入小半鍋淨水，加上適當醬油香醋胡椒粉和鹽調味。水開以後讓鴨血沸上小會兒後淋入水澱粉勾芡製止豆腐碎了，再次燒開以後下雞蛋皮豆腐，最後撒上把香菜蝦皮一鍋鴨血豆腐羹便勝利了。