第二十九章 涼皮和鹵肉[第1頁/共4頁]

楊昌發吃著肖月鹵好的豬下水真是讚歎，“媳婦，這豬下水做的菜還真是好吃呀！”

高掌櫃聽著就暗歎這婦人真是有派頭，不過他也明白這豆芽纔是統統的菜的關頭，“那小娘子這豆芽如何賣。”

“行了，不說這個了，我跟你籌議籌議我們這買賣如何做，我做的涼皮另有鹵肉，我們就賣這兩樣如何樣？”

“行，多謝高掌櫃。”

把山奈、丁香、桂子、小茴香、八角、甘草、肉蔻、桂皮、陳皮放進布袋裡，跟醬油、蔥、薑、白糖、白酒、鹽一起放入鍋中，在鍋中插手適當的淨水，用大火煮開改小火。先下豬蹄，半個時候後再下豬心、豬肝、豬大腸一向用小火煮熟透，豬蹄骨頭凸起便能夠出鍋了，出鍋後在案板上晾涼便能夠了。

“嗯，好。我們要一向在一起。”

第二天楊昌髮帶著豆芽去了鎮上，肖月來到肖家。肖老爹和肖春正在做傢俱，“爹，春兒。”

還是跟前次一樣肖月說做法高掌櫃記錄，不一會就弄好了。肖月此次帶來了5斤的豆芽就是75文加上菜方劑30兩。

肖月說：“是我想出來的，但是我們兩個是伉儷呀！我如果不跟你說就給孃家，這是很不尊敬你的，並且我怕你內心有設法，以是乾脆開誠佈公，如許對我們都好是不？”

“行啊！”楊昌發點頭，他感覺媳婦做的東西是真的好吃。

肖月點頭就去了廚房，草魚措置潔淨切下頭、尾留用，沿著中間的魚骨切成兩片，斜刀切成魚片，魚片中插手一個蛋清，加鹽、麪粉，另有肖月本身做的十三香，抓勻後醃製一盞茶的時候。

第二天的時候，楊昌發揣著10兩銀子去了裡正家。然後跟著裡正一起去了縣裡。

楊昌發過了一會兒說：“媳婦，那你說我們宅基地買在那裡呀！”

又去了鐵匠鋪，麪皮鑼鑼就是直徑有70公分擺佈的圓盤，深度有5公分，在擺佈兩邊留兩個洞，中間穿條繩索便利蒸好麪皮取出來。因為是蒸麪皮以是鑼鑼隻是一層薄薄的鐵皮便能夠了，在鐵匠鋪等了差未幾一個時候，兩個麪皮鑼鑼才做好。

肖月摸摸他的頭，“爹，娘呢？”

“當然了，你是我媳婦我不對你好對誰好，我這輩子，下輩子，下下輩子都會對你好的。”

肖月想了想，“15文一斤高掌櫃看如何樣？”肖月不想賣掉抽豆芽的方劑，畢竟這是個悠長的贏利體例。

“客氣客氣。”

楊昌發笑著說：“當然，還要多謝高掌櫃情願買我們的菜。”