都弄好以後就剩劣等了，“諾，你不消擔憂，我們5天以後再持續措置，到時候便能夠曉得能不能行了，我們的肉乾應當能夠了，如果能夠儲存，就先把山洞內裡的肉做成肉乾，如許也能持續儲存”

在安排期應重視保持潔淨，把肉條吊於枯燥、通風、陰涼處可儲存5個月，將臘肉條裝入塑料食品袋中，紮緊口，埋藏於糧食或草木灰中，可儲存1年以上。

諾聽完桑葉的話，拿起還在風乾的肉乾咬了一口，桑葉也拿起了一個，肉乾經太長時候的風乾，已經變成了玄色，放在手裡捏一下，還挺硬的，諾還在吃動手裡的肉乾，看到諾還冇有吃完，應當挺有嚼勁的。

桑葉做好這些菜，白粥也煮好了，把煮熟的雞蛋撈出來，放在冷水中，為了把雞蛋敏捷降溫，在盤子裡倒點醬油，統統籌辦伏貼，能夠開端用飯了。

桑葉籌辦先做臘肉，臘肉比較輕易一點，把放在山洞內裡的肉拿出來，因為山洞內裡通風比較好，肉還冇有壞掉，讓諾把肉切成厚3至4厘米、寬6厘米，長35厘米的長條，將、胡椒，料酒和薑片拌和，把肉放入調猜中揉搓拌和。拌好後把肉放入大盆醃製，把明天做好的鹽，一起倒入大盆中，用鹽量普通是10斤肉用8兩到1斤擺佈的鹽，要把鹽均勻地抹在肉上，抹鹽時最好有點力揉一下。然後放入盆中，再蓋上蓋子，醃泡7天就行了。

用鐵絲做成鉤子或用繩索穿好放在有陽光和通風的處所晾乾，晾到7成乾，便能夠放在一個自做的架上把四圍上，頂上也要蓋好，架子下放一個鐵盆放上木屑撲滅，熏料要用極柏鋸末，熏料引燃後，鋸末分批插手，把肉條吊掛或平放距櫃中熏料33厘米高處，不要呈現明火，隻要冒煙就行，熏時火要小，煙要濃，每隔4小時把肉條翻動一次，熏器內溫度節製在50至60℃，熏到肉色金黃，肉全乾便能夠了，熏後安排10天擺佈，讓它天然成熟即成為香味臘肉。

諾現在已經能夠瞭解桑葉的意義了，很快肉末就切好了。將切好的豬肉末裝盆，插手食鹽、醬油、料酒、薑末、和少量水攪拌均勻，倒入湯盆內。再把雞蛋打在肉末上，撒上蔥花，然後放入大鍋裡停止蒸製，先將肉末蛋液蒸15分鐘,再加水蛋液續蒸5分鐘,待肉末、雞蛋成熟，取出便可。