第四個誤區，就是很多人都在追捧明前茶的觀點，以為西湖龍井越早越好，實在並不是如許。明前茶為甚麼馳名，為甚麼被炒得如此火，這個是跟茶樹的種類有乾係。在疇昔，大師追捧明前茶是因為全部西湖龍井產區的原始的樹種――也就是凡是所說的群體種，抽芽相對比較晚，能夠在腐敗前抽芽的茶樹是非常少的，產量非常有限。在如許的環境下，物以稀為貴，當然也確切是明前茶的內含物質更加豐富。但是現在全部西湖產區絕大部分的茶農都對茶樹種類做了改進，比如說絕大多數人都種上了龍井43號，另有一些中茶108的種類。這些種類本身的特質就是成熟比較早。也就是申明前茶這件事情，對於龍井43、中茶108所製作的西湖龍井茶而言，實在並冇有非常大的意義。我並不建議很多人去追捧如許的茶，或者尋求越早越好的茶。普通西湖龍井上市的時候普通在3月20日前後，西湖龍井群體種上市時候普通在4月1日前後。

習茶這麼多年，已經到了隻如果茶都喜好的境地了。最喜好西湖龍井是因為這款茶是我最後打仗的茶，有著非常深厚的感情身分在內裡。就像小時候喝到第一口濃香的芝麻糊一樣，再也不能健忘了，也再也冇有茶能夠超出這份豪情了。

很多朋友跟您一樣，最開端喝茶、打仗茶都是從西湖龍井開端。並且一喝就開端喜好上茶了。從專業的角度說，西湖龍井為甚麼會有這麼大的魅力呢？

中國茶裡，您為甚麼最喜好西湖龍井？

起首大師能夠不太體味西湖龍井的儲存體例，而形成到前期的時候，這罐茶的品格降落了。當茶的品格降落後，大師就不肯意去喝這個茶了。我建議大師，買茶的時候，如果分量比較大的話，能夠回家分裝成小罐或小包裝，每兩個禮拜一份，密封好，放在冰箱內裡冷藏，喝完一罐再取一罐。另有一種體例，就是直接買小包裝，比如1兩，2兩的小包裝茶。有前提的話能夠買個錫罐，對茶葉的保鮮更好。

能跟我們分享下西湖龍井的專業泡法嗎？

凡是會有這麼個征象，就是買歸去一罐茶，喝一半，華侈一半。對此你有甚麼專業的建議呢？

第一選好水，第二選好器皿。水為茶之母，器為茶之父。我們想要喝到一杯特彆好喝的茶湯，就需求茶、水、火、器相婚配，四者缺一不成。這個水如何挑選呢？起首不建議用自來水來沖泡西湖龍井茶，自來水內裡有大量的漂白粉，會影響到茶湯的味道。原則上我們倡導甚麼處所茶配甚麼處所的水，比如說西湖龍井茶最配的是虎跑的水。但這是有很多朋友是冇體例做到的，建議大師買市道上品格比較好的山泉水。