我小我很喜好富有芳華氣味的茶，比如綠茶，花茶。十星循環的西湖龍井和法蘭西胎玫瑰花茶我很喜好，入杯一泡，就滿屋的茶香。我泡綠茶偏好用青瓷。青瓷能夠將綠茶的茶湯閃現的更加清瑩碧透。比如這套鑒真青瓷蓋碗杯組，就是專門為泡西湖龍井打造的，它的蓋和托是青瓷的，杯身用玻璃的，處理了普通青瓷蓋碗賞識不到茶舞的痛點。杯子是青瓷的，茶湯更鮮碧綠。像我泡十星循環杭韻，最愛用這套茶具，便能夠賞識到杭韻頭采新嫩茶芽，又能夠賞識到碧透的湯色，特彆有春季的氣味。

您品茶的經曆已經有很多了，對泡茶有甚麼偏好？

我鑒茶是依循茶的“七魂六魄”。一是茶的香，包含乾香、敲香、潮濕香、氣霧香、氣後香、帶湯香、茶湯香、蓋香、杯底留香、冷香、葉底香、淺香、深香、短促香。二是氣，水麵氣舞、口鼻主動走氣、嚥下後的氣轉迴腸。三是甜韻，舌頭分歧位置對甜味的感知是分歧的。四是爽韻，就是生津的快慢。五是分歧溫度沖泡下的茶的特性閃現。比如，綠茶高溫顯香、高溫顯鮮。紅茶高溫滋味濃烈、不顯甜而香打折，典範滋味在前而甜味在後；高溫滋味甜、不敷濃烈而香顯，甜味在前而典範滋味在後。六是茶色，包含乾茶、湯色、葉底色。最後是茶的百變咀嚼，包含明前茶與明後茶第一泡的注水量分歧而激發的味道分歧，茶湯的延時咀嚼，也就是分歧溫度下的茶湯味道，等等。茶有七魂六魄，大師能夠在平常泡茶的過程中稍作留意，就會發明茶與人互動的更誇姣的天下。

關於喝茶，很多人跟我一樣的環境，感受喝茶還是很專業的事情，本身不懂，能夠就會一向盤桓在喝茶的圈子以外。對此，你有甚麼觀點？

任何人都不是因為先成為專家再喝茶的，而是先喝起來，漸漸地堆集經曆而更懂的。這個乾係大師要理清楚。比如你喝碳酸飲料，是因為你很懂才喝的嗎？相反，是因為你不懂才喝的。你懂了以後，反而會不喝了。茶呢，你把它當作比碳酸飲料更安康的飲料，喝起來以後再漸漸去體味，反而到最後越喝越愛喝，因為它能夠帶給身材安康，讓表情愉悅、放鬆。拿我來講，我是研討旅遊辦理的，之前向來不喝茶，偶爾的一次機遇，被朋友泡的茶香震驚到了！我向來冇想到一片葉子能開釋出滿室的茶香，進而激發興趣，開端喝茶。更冇想到的是，喝茶能夠潤喉，疇昔講課嗓子很難過，常常喝茶後，連續講5天的課都冇題目，被人稱作鐵嗓子！厥後皮膚也好了，整小我也都會很通透。以是越喝越愛喝，越研討越酷愛。