他用手挨個指了指桌上的四道菜，說道：“這三道嚴格提及來，應當算是麪食，這道叫做油氽緊酵，這道叫做魚味春捲，另一道叫做鳳尾燒賣。”

洛香兒吃了一隻鳳尾燒賣，再接著講授道：“這是蓴菜湯。我先來講說此湯的主料――蓴菜。它生善於水池湖沼，浮生在水麵或潛伏水中，嫩莖和葉背有膠狀透明物質。”