小烏不甘掉隊地說道:“這個香椿的氣味也特彆,聞起來好香!”
渾沌撓撓腦門:“女仆人,為甚麼我冇有從雞油菌裡吃出雞油啊?是我的體例不對嗎?”
洛香兒笑道:“是啊,紅葡萄酒能夠去除雜味,還能使羊肉更滑嫩。”
陸壓指指薺菜山雞片:“這薺菜,這麼做固然也好吃,但是我更愛吃你之前做的薺菜餡餃子。”
洛香兒正吃著雲片猴頭,她趕緊閉緊嘴巴,免得把菜噴出去。好不輕易嚥下這口菜,才答道:“雞油菌在烹製時菇體很吸油,吃的時候一口咬下去,和了蘑菇液汁的油水被擠壓流出來,如雞油普通,故此得名。”
大師當然冇有定見,洛香兒修煉的這段時候,大師都冇有吃過飯菜,大多也靜下心來修煉。此次,能夠連著吃兩頓飯,每人會回絕的。(未完待續。)
渾沌彌補道:“一共紅、黃、綠、白、黑五種色彩,形似雲層,還都雅!”
洛香兒認同道:“猴頭菇是八大山珍之一,它另有‘素中葷’的美稱。”
諸犍連吃了兩口雲片猴頭:“這猴頭菇鮮嫩、香醇,還讓人有種吃肉的感受,真好!”
洛香兒表揚道:“小鼎說的非常對。拿這道泰山三美為例,如果你想吃老一點的豆腐,可早將切成拇指大小的豆腐倒入鍋中白菜之上,暫不翻動,直燉得豆腐呈蜂窩狀,白菜熟爛如泥,倒入湯盤中。此時的湯汁呈乳紅色,白菜呈象牙紅色,豆腐多汁,白菜綿甜而清爽,最妙的還是那湯汁,微甜清醇,自有不成言說的滋味。如果你想吃嫩一點的豆腐,則晚放豆腐,這時的豆腐柔滑順滑,入口即化,又有另一番妙處。”
畢方看著應龍的神采,惹不住說道:“即便都是按這個法度去做,彆的廚師也做不出這麼好的味道。火候的掌控,翻炒的伎倆、調味品的數量,哪有那麼輕易就做到恰如其分!”
洛香兒笑道:“廚房裡還存有餃子,你如果想吃,明天早餐,我們就吃餃子。”
畢方吃下了一口紫蘇百合炒羊肉,驚奇道:“仆人,您這菜裡放紅葡萄酒了?”
洛香兒點點頭:“香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,如同瑪瑙、翡翠,香味濃烈,營養之豐富遠高於彆的蔬菜,是宴客的寶貴好菜!”
小鼎喝了口靈芝陳皮老鴨湯:“仆人,這湯裡放了靈芝、陳皮兩位藥材,是一道名副實在的藥膳了。它的感化莫非是安神、健脾胃?”
鳳眯著那雙標記性的鳳目,喝下碗中的最後一口湯:“畢方說得對,這五州大陸上的廚師的廚藝冇有一人能夠超越女仆人!”