飯鍋內加淨水、白糖，用慢火熬糖，?從水大泡變成水小泡，再從糖大泡變成糖小泡，直至濃稠變色時，倒入炸好的紅薯離勺、顛勺，使糖液完整沾在紅薯上。最後，倒入抹過香油的盤內。

但是，剛纔她為了聽四人的會商，就特地分開來做，以便耽誤些時候。誰讓她也對這背後之人非常感興趣呢！但是，卻冇有聽到甚麼有效的闡發。

玄武有些不美意義地問道：“仆人，要不要我們給您留一些吃。”

洛香兒笑道：“不消，我還要接著做菜，你們趁熱吃就好。”

幽問道：“仆人，剛纔已經做了酸、苦、甜味的菜肴了，接下來，您要做甚麼菜呀？”

幽把本技藝裡的那盤拔絲紅薯，放進空間給那三位兄弟吃。這四人就正大光亮地分食剩下的兩盤菜肴。

他們倒要看看，那人還如何從他們的手裡，搶走菜肴。

她冷水下肉，旺火燒沸鍋中之水後，放入用刀拍開的生薑、大蔥節、大蒜、花椒吊湯，等湯氣香濃，再改中小火煮至斷生，撈起用帕子搭在肉上天然晾涼。

洛香兒在鍋內放少量油，下白肉片，煸炒，直至肥肉變的捲曲，起燈盞窩，即把肉片先盛出備用。

洛香兒正在從食材架上的半板豬肉上，割下豬後腿二刀肉，應道：“此次做辣味菜――回鍋肉，這但是川菜之王啊！好吃又下飯！”

應龍非常歡暢地說道：“我喜好拔絲紅薯，甜香適口、入口酥脆、吃完以後，口齒留香！”

畢方把他手中的菜盤，漸漸放在那碗水的中間。

洛香兒笑嗬嗬地說道：“我得跟你說一下拔絲紅薯吃法，需求悄悄夾起一塊紅薯，然後柔著勁，漸漸地向後拉，就出拔出幾米長的細絲來，然後，沾一下中間碗中的白水，才氣不粘牙！”

幾人的眼睛，連眨都不眨一下，死死地盯著，就見那盤菜連同那碗水，敏捷下陷、消逝，然後，那處的灶台又規複如初，就彷彿剛纔從未產生過甚麼！

應龍趕緊笑嘻嘻地說道：“仆人，蒸些飯唄，可彆華侈了這麼好吃的菜！”

洛香兒將其蒜苗頭的紅色部位拍破，如許無益於香味溢位。然後，把紅色部位切馬耳朵形狀，綠色葉子部位切寸節。再將晾涼的肉切成大薄片。

本來，洛香兒能夠做到一鍋油，上麵油炸主料，油上麵熬糖，比及主料炸好了，拔絲也幾近同時做出來了。

洛香兒用一隻小碗，裝滿了白水，放在本來放菜的處所，說道：“放這裡一盤菜，你們得讓人家驗菜啊。”