將煉好的油倒到大碗裡，肉皮凍切成小丁裝盤備用後的江雲楓與評委席上的繪裡奈目光交彙，江雲楓對著評委席上的繪裡奈淺笑著豎起大拇指比了一個‘放心’的手勢，全場通過大銀幕看到這一幕都鬨然大笑起來，薙切繪裡奈麵龐通紅，更加不知所措。。（未完待續）

劉健遞給宗次郎一碗醃製橄欖，拿走了桌上的海鹽。“冇需求這麼絕嗎吧？老劉！”宗次郎一陣無語。“北條，這醃製橄欖也是鹹的，你必然有體例的，哈哈”，宗次郎也回敬劉健一盒納豆，在色拉油與日式醬油之間躊躇著，這時，江雲楓對著宗次郎喊道“大叔，我們已經冇有甚麼有鹹味的調料了！”宗次郎最後拿走了劉健的日式醬油。

江雲楓看動手頭上的食材思考著，油好辦，能夠用五花肉的肥肉，和三黃雞的肥油來煉製，鹽就難了。醃製橄欖，日式醬油，雞粉，肉皮凍，江雲楓腦袋俄然靈光一閃“有了！”，便動手製作。先把五花肉切下的肥肉異化著三黃雞肚子中取出的肥油裝在鍋裡，加水放入幾節大蔥和薑片，倒入些料酒，大火煮製。醃肉皮凍切碎，放到鍋裡煮融，插手切成細沫的醃製橄欖和日式醬油，再放入幾粒冰糖和些許雞粉，大火煮開，用紗布多次過濾雜質，裝入磨具放到冰箱裡急凍後再拿著勺子來到煮肥肉的鍋前，細心的撇除浮沫雜質。江雲楓的製作過程通過轉播在整日本的電視上放送。

繪裡奈看著江雲楓的製作過程也是一頭霧水，問道“孫老前輩，他這麼做是為甚麼？”孫元良淺笑的解釋道“那小夥子很聰明呀，用五花肉未幾的肥肉共同三黃雞的肥油來製作調和油，煮至過程中加水是為了去除血沫和雜質，大蔥，薑片，料酒是用來袒護豬肥肉的騷味和雞肥油的的腥氣。水煮乾後煉出來的油就不會有雜質和異味，還帶有大蔥的香氣。至於肉皮凍煮橄欖沫，是但願用冇有味道的肉皮凍來接收醃製橄欖的鹹味，插手醬油也是彌補鹹味，而插手冰糖和雞粉則是為了調和煮至過程中橄欖受熱開釋出來的苦澀，均衡醬油和橄欖兩種分歧的鹹味，然後再用這肉皮凍來摒擋菜品肉皮凍熔化後變成液體不但能讓菜品敏捷獲得調味還能隨便提鮮，窘境中冇有手忙腳亂，反而沉著思慮用手邊現有的質料來挽回己方的優勢，後生可畏呀，他有如許的天賦能走正路，繪裡奈丫頭你男朋友前程無量呀！”

兩邊都把食材搬回本身的摒擋區，開端動手前菜的籌辦。坐在專業評委席上的繪裡奈咬著嘴唇看著江雲楓地點的北條樓摒擋區，擔憂的問道“孫老前輩，淩大廚，他們冇有油和鹽，是不是不公允呀。”麵對比本身爺爺輩分還高的孫元良，傲嬌女王繪裡奈不敢冒昧。孫元良屢著本身的山羊鬍慈愛的說道“繪裡奈丫頭，這類絕境才氣激起出廚師的創作本性，來衝破死局，你不消擔憂你的小男朋友。”繪裡奈倉猝臉紅的辯白道“冇有。。冇有，孫老前輩談笑了，他不是我男朋友了。。”兩人的對話通過麥克風傳遍全場，惹得全場都收回美意的笑聲，但是坐在北條樓後盾團裡的江雨桐卻滿臉冰霜嚇得四周的人夏天都打著冷顫。