再就是肥瘦相間的五花肉。

“胖頭魚！在那裡買的？”林立一下子就認出來魚的種類，欣喜地叫道。

做過魚丸或者做過蛋糕的人都曉得，手動打發蛋清，磨練的不但僅是耐煩另有力量。

一整天，糖廠、磚窯、炭窯都井井有條，包含中午的炊事，都不消林立操心。

接下來就是發酵了。

我傳聞這魚魚肉厚重，冇有小刺，就多買了些，想著給上工的人換個口味。”

林立點頭：“你不懂，魚頭，特彆是胖頭魚的魚頭，纔是上品甘旨。”

跟著秀娘轉一圈，發明也冇有多少可做的事情。

冇有冰箱，不好儲存啊。

比及江飛將牛車送到糖廠返來以後，就見到林立已經捉了條魚，割開了肚皮，放出內臟。

比及白花花的魚丸裝滿半個鍋以後，燒火加熱，一向保持著小火微開的狀況，一邊撇去上麵的浮沫。

去皮去掉大刺是力量活，江飛上手就做了，芍藥彆的拿個一個菜板剁肉泥。