楊蕭雙目古井無波的看著鄭東昌。
“嘖嘖……”
因為幾近一樣的事情,在一個月之前也在他身上還產生了一次,一個少年來到了天滿樓砸了本身的場子,讓本身從天滿樓的主廚變成了幫手。
楊蕭的這些話能夠說字字鑽心,隻是數句話便將他這碗冷淘貶得一文不值,能夠說都不如街邊擺攤的小販。
“這野菜的搭配你選用了極其暗香的蘆蒿,目標非常簡樸,除了稀釋熟油的油膩味道以外,便是想操縱蘆蒿的暗香去粉飾這麪粉發酵的酸味。”
“這碗冷淘的用的麪粉比例是3:5:2,也就是白麪三層,黃米麪占五層而稻糠占兩成。”
幾近統統人都被楊蕭這話給驚得夠嗆,但鄭東昌卻出奇的沉著。
“算是吧。”
可現在分歧,大唐建國九年以後,天下根基安定,在唐高祖李淵的有效管理下,固然大唐的國力還不敷強大,經濟也不算敷裕。
“這位公子就是明天呈現在孫家食鋪的神棍小哥吧,真是久仰大名啊。”
楊蕭這才曉得這就是王仁衝,頓悟。
“嘖嘖……”
楊蕭的直白有些出乎了鄭東昌的預感,但曉得了對方的來意,他也就不必再客氣。
如許的落差怎能讓當過天滿樓大廚的鄭東昌佩服,因而這鄭東昌在自負心的鼓動下,也顧不得這小子的年紀和廚屆的甚麼端方,竟然指著楊蕭的臉下起了戰書。
“我看不如如許,誰如果輸了,就放棄在張家村做冷淘的權力,你看如何?”
畢竟那清河縣的天滿樓可不是普通的處所,那但是清河縣內最好的酒樓,這片地區的那些有頭有臉的人物,哪個不是這天滿樓的常客。
鄭東昌剛想應下,卻俄然想到本身也隻算是這王家食鋪的一個廚師,便躊躇了下來。
“好,那你說我們王家食鋪的冷淘裡加了稻糠是嗎?”
“你教我?”
這就是傳說中的砸場子嗎?可砸這鄭東昌的場子是不是有些裝大發了,這世道還真有不怕死的。
“至於這冷湯,大哥,你熬過甚了,都漿了。”
隻見王仁衝看著麵龐清秀,梳著一頭超脫長髮的楊蕭,眼中肝火中燒。
鄭東昌走到楊蕭的麵前,先是找店小二扣問了一下事情顛末,這纔是點了點頭來到了楊蕭的麵前。
稻糠就是稻穀類農作物撤除稻殼和淨米以後的粉末。
竟然要教當過天滿樓大廚的鄭東昌做冷淘?還真是不知天高地厚啊。