“就教李徒弟，這魚鱗雖是炸魚鱗，倒是無一點油脂，還保持了魚鱗的滑脆，這是如何做到的？”

熟行看門道，這道龍戲珠看著簡樸，實際上光是裝盤就用了排、推、迭、圍、擺、覆等冷盤體例，需求很深的功底。

這堆棧就是長春派的財產，廖天賜帶他進入，開端測謊。

“魚鱗事前用靈冰冰過，用香醋浸泡一下，炸的時候是澆油，用過油的體例來炸。”

這三個考官都是愛廚之人，現在俄然在淺顯菜肴嘗道了未曾嘗過的甘旨，如何肯放過這個機遇，都是迫不及待的就教起來，越問越詳細，越問越深切。

“叨教李徒弟……”

這塊玉牌正麵有個架在一團靈火上麵的一口鍋圖案，最上麵有著烹調協會四個小字，恰是烹調協會的標記。前麵是“五級”兩個豎排大字，上麵是橫排“大美滿”三個小字。

程安旬不由道：“真是後生可畏，要不是親眼所見，不敢信賴如此甘旨菜肴是出自你如許的年青人。以你現在做出的菜肴口味，已經達到了七級初期大廚的程度，如果你能完美措置好七級初期食材的靈性靈氣，便能夠去報考七級初期大廚了。”

李雲飛弄明白了後，處置前籌辦的適應元嬰大美滿食材中，挑選了牛舌、駝峰、鹿尾、魚鱗、鴿卵、足菇菌六種食材做主材，配好其他食材後，來到一個多孔灶台前，激起十多個灶眼，彆離安設分歧鍋具，就開端烹調。

李雲飛獵奇，一問才曉得這青年廚藝星創賽每三十年停止一次，十年後正逢當時，隻如果三十歲以下的青年廚師便能夠參賽，報名的最低要求就是五級大美滿廚師。

中間的一個元嬰期酒樓助手受不了這菜香味，也厚著臉皮嚐了起來，不知不覺就與幾位考官爭搶起來，被程安旬一袖子扇到一邊，還沉浸在甘旨中，隻感覺好吃的不得了，這滋味畢生難忘。

考官們拿起筷子，開端咀嚼起來，感覺道道鮮美，各有各味，靈性靈氣措置的很好，不但冇有一點耗損，還相互融會，促進靈性靈氣更是濃烈，讓人舉筷就欲罷不能，更是驚奇。

“李徒弟，我有一事不明，你這煲鴿卵一菜，蛋白剛好，蛋黃倒是已化為金黃蛋湯，還請李徒弟見教。”

半晌工夫炙牛舌、燴駝峰、煨鹿尾、炸魚鱗、煲鴿卵、溜足菇菌六道菜肴全數完工，全部廚房香味四溢。

“將駝峰用刀竄改紋路走向，會讓肉質起到必然竄改，再用靈力將內裡的肉質揉實，輔之以骨膠，就能起到竄改。”