徐橫聞言過來一看,長條桌上起碼幾百份福祿絲配菜,不由驚奇道:“隻要一百份,你配這麼多乾嗎?”
幾位禦廚一見,對他留了心,頓時考他刀工,要他在一斤豬肉上表現五種切法。
這徐橫廚藝在禦廚中並不是最優良的,能做廚師長,靠得是背景而不是廚藝。此人最是妒賢嫉能,架空走很多優良廚師,乃至讓禦膳房人手完善,而明國皇上的八十歲大壽就要來到,纔不得已開端招收禦廚。
唐古大陸廚藝界倡導廚師相互參議,增加相互廚藝。相互參議又有文鬥和武鬥之分,文鬥是不比詳細操縱,大師相互就廚藝事件出題考量對方,武鬥就是兩邊各自烹調,以菜肴定勝負。
此人倒是辦事效力高,立馬去給他弄了一個有姓名的號碼牌掛上,帶他來到加工房,恰好輪到一批十人出來,將他加塞出來就開端考覈。
幾位禦廚見他行動緩慢,一個老年禦廚盯著他的行動,竟然頭暈目炫,不由相互群情起來,忙叫人去請廚師長徐橫。
實在李雲飛目前能應用十五種切法,不想太凸起,以是就按端方辦。
這剁肉餡本來簡樸,但是要在半柱香內將十斤牛肉全數剁碎。
此次招禦廚,每次考十人,就從加工考起。
跟著賣力考覈的幾位禦廚表示開端,就見李雲飛蹲在裝鴨掌的木盆旁,左手抓起一個已煮好冷卻的鴨掌,右手抓住鴨掌骨,一捅一拽一劃拉,鴨掌骨與鴨掌完整分離,跟著雙手一分,骨頭與鴨掌已彆離落在中間的兩個空木盆中,半晌工夫,一百個鴨掌已經是被他措置的乾清乾淨。
這男人也不怕他認賬,大喜之下立馬帶他直接進了院落,一看內裡還漫衍著很多房間,看來範圍不小。
李雲飛正需求快速進入,靈識一探,這男人冇扯謊,倒是保持次序的帶兵把總汪偉的小舅子,乘機在此撈錢。
徐橫一瞧,說話的倒是都城馳名的得月樓主廚餘一手,傳聞其三代家傳廚藝,六歲學徒,在烹調方麵很有天賦,十五歲既曾主廚過都城九門提督六十歲壽宴。
跟著要他去剁肉餡。
跟著他剁刀聲響,加工房世人同時感覺心頭一跳,隻聽雙刀落板聲“剁剁剁,剁剁剁,剁剁剁剁剁剁”節拍緩慢,剁聲激昂,竟是疆場班師曲,一時候正在剁肉的、切肉的、去骨的考生不由得精力大振,在身材下認識顫栗中行動敏捷了很多。
寶庫中金銀也很多,不但有實體另有票據,最低都是一千兩的銀票,對修真者來講就是渣滓。