瘦子廚師看傅遠航一眼就道出了鬆鼠鱖魚此中一道工序，有些驚奇，神情也嚴厲起來：“相傳清朝乾隆天子下江南時，曾微服私訪在飯店裡用餐，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻斑紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆裡嫩，酸甜適口，便稱之為鬆鼠鯉魚。”

傅遠航回了句：“嗬，現在的廚師都像你一樣嗎，受不得攻訐？”

貳內心鄙夷，眼睛裡也透暴露一絲不覺得然：“小孩子還是帶在家裡乖乖玩泥巴，出來丟人現眼乾嗎，要我是你爹，老臉都要被你丟光了！”

他一口氣說了很多話，有些渴，順手拿了杯水喝，持續道：“時至本日，這道菜的最首要食材，從鯉魚變成了鱖魚，而當代的‘鬆鼠魚’是在炸後加‘油、醬油燒’成的。我改進了鹵汁的配方，將魚炸好後直接將鹵汁澆上去的，因而就有了鬆鼠鱖魚這道菜。”

瘦子廚師當然不平，他感覺傅遠航就是個大族後輩，藉著大人物的名號狐假虎威來著，對這類人愈發的看不起。

傅遠航嘿嘿一笑，仇敵越活力他就越歡暢：“如何了，我就感覺你做的難吃，說還不讓人說了？你不平氣？”

世人這下都是看出來了，瘦子廚師狗急跳牆了。也不想想，傅遠航看起來如此年青，也就二十來歲的模樣，而瘦子廚師是一隻腳跨入五星範疇的大師，年長傅遠航數倍，傅遠航又如何能夠在廚藝上打得過他？

“問一句，你炸魚之前，應當是挑選了用雞蛋胡塗滿魚身吧？”

傅遠航眯了眯眼睛，這胖廚師不到黃河不斷念！他轉頭闊彆了廚師，以防口水噴到本身，邊走邊說：

傅遠航不想理他，而瘦子廚師也並不是想讓傅遠航“再說一遍”，他瞪大眼睛，內裡滿是血絲，看著怪嚇人的。

“做任何事都是推陳出新的，鯉魚改鱖魚不也是一次嚴峻竄改，才氣使菜肴更甘旨？”

“但你改進後的方劑，是直接將鹵汁淋在炸好的魚上，短短幾分鐘，你塗的蛋黃糊，反而隔斷了魚肉與鹵汁融會在一起的能夠性。魚是魚，汁是汁，完完整滿是分開的，又如何能夠會好吃？”

對於瘦子廚師的應戰，傅遠航本意並不想理睬，但看他那不比試一番就毫不善罷甘休的模樣，就曉得這事必須分出個勝負，不然有的煩了。

瘦子廚師看著一雙雙質疑的目光，心中羞惱，怒道：“有本領在廚藝上來跟我比試比試！不然少胡說八道!”