玉芝見好就收：“我這就去教廚子大叔一道吧，隻要朱伯伯五兩銀子就好！”

大廚端著一盆泡著白玉涼皮的水和玉芝一起去了包廂, 朱掌櫃見他們出去就站起來獵奇的看向水盆。隻見透明的涼皮一樣的東西泡在涼水裡彷彿伸展的水母普通跟著水波緩緩地顫抖著。朱掌櫃內心一驚，萬冇想到這涼皮竟然能做的如此透明！

玉芝表示瞭解：“那我們就等著朱伯伯的好動靜了！另有呢，這月蛻燉肉燉魚特彆是燉雞的時候最後加一些燉個一刻擺佈味道更好呢，還能夠像肉絲一樣炒和紅燒，廚子大叔怕是也要跟去府城的吧，依廚子大叔的才氣定能做好的！”

包廂裡的三人較著有些暴躁，心不在焉的說著閒話。陳三郎和李氏是擔憂自家閨女會不會做菜，而朱掌櫃就是完整的等候了。

玉芝表示大廚把托盤放下，對朱掌櫃道：“我不知朱伯伯喜食甚麼味道，三種醬汁都調了一些，吃的時候能夠自行澆在菜上，拌勻以後便能夠了！”

說罷跟著大廚又去了廚房, 批示著大廚切了細細的木耳絲紅蘿蔔絲雞蛋餅絲青瓜絲，又開仗炒了個肉絲, 順次堆在盤子中間切成窄條的‘白玉涼皮’四周。五彩斑斕非常都雅！玉芝調了一碗稀芝麻醬裝在小碗裡, 又裝了一碗蒜蓉醋汁, 又盛了一小碗辣油，把三個小碗和那盤子五彩涼皮一起放在托盤中端到包廂中。

如果你想送去府城，能夠用一點冰放在馬車裡，然後常常把上麵的水舀掉插手新的涼水，到了府城今後再沉出來也是一樣的！”

大廚細心扣問玉芝應當加多少水兌開這粉漿, 才謹慎翼翼的在玉芝的指導之下做好了幾張‘白玉涼皮’。隻見這撕下來的白玉涼皮薄如蟬翼, 光彩清透, 亮光柔嫩, 摺疊不破，看著就讓人欣喜。

朱掌櫃有些不美意義，輕咳一聲纔開口道：“大侄女這菜的確不錯，隻是不知這東西是否就是叫白玉涼皮？”玉芝假裝思考了一陣子纔開口說：“這‘白玉涼皮’隻不過是我隨口戲言罷了，這在那古籍上寫著叫月...月蛻！大抵是說這是玉輪蛻下的一層皮吧！我隻隨哥哥學了幾個字，並冇有看得太懂呢！”

“月蛻，月蛻！好！月蛻這名字的確太貼切了，這般晶瑩透明之物隻能來自似銀盤似溶水的玉輪！”朱掌櫃鎮靜不已：“不知侄女這一盆月蛻漿能做幾張這月蛻？能儲存多久呢？”

玉芝想了想道：“朱伯伯，我家另有九大盆這月蛻漿，隻不過這月蛻實在需求沉兩日擺佈才氣讓最後做出來的月蛻更清透，本日是焦急了，您看這還微微有些發白呢！