玉芝有些不美意義, 嘿嘿笑道：“朱伯伯談笑了, 我如何會做呢, 我家都是我娘做呢...”

朱掌櫃非常當真的說：“的確不錯，這涼皮真是個好東西。怕是這段時候要成泰興樓的招牌涼菜了！”

玉芝驀地驚醒！現在竟然已經這麼晚了，再過五刻就中午了！她倉猝跳下地跑著去洗臉，被陳三郎一把抓住，伸手拿起一塊潔淨溫涼的濕毛巾捂在臉上，玉芝一個激靈，人已經完整復甦過來。

定了明早劉誠懇來陳家端涼皮的麪漿盆和調味料，父女倆分開了千恩萬謝的劉家，一家人用心的開端忙活做這‘白玉涼皮’，一家人坐在地上把買的綠豆細細的遴選出不飽滿的或者蛻了殼的。把挑出最好的綠豆用淨水洗潔淨，略微晾乾今後直接用開水燙一遍，再放入微微燙手的溫水中浸泡放在炕頭保溫。

朱掌櫃忍不住哈哈大笑起來, 看著陳三郎臉上略帶笑意, 明白玉芝說的也是他們伉儷的意義, 這才逗她道：“那就多謝大侄女了, 還煩請侄女教前次阿誰廚子一下如何？”

玉芝笑了笑奧秘的說：“這是我與哥哥偶然間在家裡傳下來的一本古籍上看到的一種吃食，這涼皮也是那古籍寫的，是這吃食的一個分支, 因著這東西做起來費事，我們家才隻做了涼皮。不知朱伯伯有冇有興趣呢？”

玉芝也很當真素著小臉說道：“這涼皮的色彩是紅色的, 如果有種近似的東西色彩半透仿若白玉琉璃，可拌, 可炒, 可燜, 可煮, 冷吃熱吃都可, 乃至還能煮湯。朱伯伯說這類東西又能賣幾錢呢？”

玉芝閉著眼說：“按理說要沉一兩天呢，我們彆動它了，等沉到快中午的時候舀潔淨上麵的水直接端一盆子去泰興樓吧。”李氏很有些好笑的說道：“還等中午呢，現在已經巳時三刻了，你再不醒娘就得叫你了！”

待李氏把涼皮和芝麻醬的做法都細心的說與被朱掌櫃叫來的大廚今後, 玉芝又開口說道：“朱伯伯, 你看這涼皮的做法如何？”

比及中午正，三人已經站在了泰興樓門口，巷子仍然笑眯眯的等著他們，瞥見他們就直接引到包廂裡。

這一浸就要浸三四個時候。世人又忙活籌辦明日劉誠懇去開攤子的質料。忙好今後早早睡覺，明日還要夙起做這‘白玉涼皮’。

比及玉芝展開眼的時候天已經大亮了。三個哥哥早就已經去書院了，陳三郎和李氏在地上小聲的說著話，恐怕吵醒她。玉芝迷迷瞪瞪的叫了一聲“娘”，李氏忙快步走過來抱起她，顛了兩下對玉芝說：“芝芝，那綠豆漿水已經沉好了，上麵浮了一層淨水呢！”