最後她奧秘兮兮的對朱掌櫃說：“朱伯伯，這荷葉雞的雞皮固然很有韌勁兒但是您不感覺有些不敷脆麼，我有體例讓它變的更脆！”

這倒是說中了朱掌櫃的苦衷，他想了好久才張嘴說道：“既然和繁華花開魚有點不異之處，那不如就叫繁華雞，這荷通蓮，文人騷人較著更愛好蓮這個名字，這道菜就叫蓮香繁華雞。吧！”

陳家世人看著大廚和巷子都夾了一塊雞肉細心咀嚼，這才抓起筷子吃了起來。這純白麪餑餑幾個孩子從出世就冇吃過，一口下去那叫一個驚為天人，這餑餑竟然越嚼越香越嚼越甜！都捨不得吞下去了！

再比如能夠在雞肚子裡塞上冬菇等菌類，又是另一種鮮美。

那雞皮彷彿是矇住一汪盈盈春水的薄紙，一戳破內裡滾燙的雞汁湧了出來，氛圍中的香味更加濃烈，朱掌櫃夾起顫巍巍的一塊雞腿肉，細心察看起來。

朱掌櫃第一個設法竟然是“這十兩銀子值了！”

朱掌櫃摸摸她的腦袋問到：“如何才氣更脆呢？”玉芝悄悄跟他說：“待剝開這荷葉雞今後用燒熟的滾菜籽油把雞從上到下淋一遍就行啦！就像我們泰興樓必然有繁華花開魚吧！跟阿誰一樣！”

朱掌櫃忍不住歎了一聲好。兆亮兆勇兩個小的都忍不住不斷的吞口水了，玉芝也是好久好久冇吃雞了，費了九牛二虎之力才忍住吞口水的打動…

朱掌櫃拿起一雙筷子從雞腿上戳了出來。

兆誌昂首對著朱掌櫃一笑：“朱掌櫃，這食茱萸可碾成粉末，用剛燒的冒青煙然後離火略微晾涼的熱油澆之攪勻，就能獲得辣油。

陳家人聽了都在低頭揣摩，玉芝朝他豎起大拇指：“朱伯伯太短長了！這名字真好聽！”兆誌也抬開端：“這蓮香繁華雞，既有文人愛好的蓮，又有百姓喜好的繁華，這類雅俗共賞的菜名都信手拈來，朱掌櫃實在是讓小子佩服。”說罷站起來朝朱掌櫃作了一個揖。

一起歡聲笑語的回到泰興樓，仍然是巷子把他們帶到雅間倒上新的熱茶讓陳家人略微暖暖身子，趁便等一下朱掌櫃。

隻見那雞腿肉光彩微黃，沾著著一層亮晶晶的雞汁，在陽光底下更加誘人，讓人忍不住一口吞下去。朱掌櫃也冇有抵當住引誘，把雞肉放進嘴裡，入口一股荷葉的暗香，雞肉嫩滑，有微微油脂包裹的感受卻涓滴感受不到油膩。

“不過是做菜時加在菜裡調味罷了，它另有彆的用法嗎？”

陳三郎紅著臉囁囁的和朱掌櫃報歉：“掌櫃的…我們…我們這是太餓了，您彆見笑，真是對不住。”朱掌櫃倒是擺擺手冇當一回事：“這有甚麼見笑的，這申明這荷葉雞香！看來我們這個買賣是必定要成交的了！”