他就翻開油紙包，吃起那大包子，一口下去，麪皮綿軟，餡料鹹香，滿嘴流油啊，香得他連連點頭，那小廝也大口大口吃著…

瑞雪和張嫂子把鋪子裡統統蒸饅頭的竹屜都找了出來，足足摞了五層，每屜裡四十個包子，恰好二百整數。兩人累得腰都有些直不起來，恰好石頭跑出去見了，就接下了燒火的重擔。

有幾個年紀稍大的兄弟，冇有動碗裡的包子，隻笑嗬嗬吃著兩合麵的饅頭和酸菜，瑞雪認出都是家裡有孩子，或者有媳婦兒懷著身子的，想著灶間剩下的幾十個，除了拿回家的和留給栓子的，勉強還能分出十幾個給他們帶歸去。但此時人多也不好說話，就悄悄記在了內心。

那管事收了銅錢，讚道，“這老闆娘真是個慷慨風雅的，想必今後買賣定會紅火啊。”

碗筷、燉酸菜和饅頭很快都擺了上去，最後纔是烏黑的包子，每桌放了一簸籮，模糊冒著熱氣，惹得世人直咽口水，卻都有些臉紅，不肯先脫手去夾。

瑞雪出去見了，就笑道，“如何，怕我在包子裡放了巴豆粉啊，我可捨不得糟蹋了這麼好的吃食。”

每個包子蒸熟後，足有小海碗那般大，栓子和石頭一口氣吃了三個，惹得張嫂子怕他們撐壞了，攔著不肯再讓他們吃，隻又給了半喝湯喝。

石頭賣力與各自管事談人為，賣力遵循名冊分活計，對於來了多少人天然非常清楚，立即就報了出來，“徒弟，本日來了一百一十八人。”

粉條撈出切成小段，再同白菜、肉塊，等等混在一起，加鹽攪拌，瑞雪還怕餡料太乾，又舀了一碗早前炸好的葷油放出來。

瑞雪笑著拉了她持續揉麪，然後說道，“前些日子救了先生的那位老大夫不是上門來了嗎，我當時正巧做這灌湯包，就送了兩盒做謝禮，本日這小廝來買，我就感覺奇特，畢竟除了我應當冇人會做啊。因而就要栓子隨後跟去，公然是田府派來的人。想必，是田家老爺夫人吃得順心適口了，又抹不開臉麵上門討要，就派人假裝淺顯門客上門來買，冇想到我們鋪子裡底子冇賣這包子，因而就露餡兒了。”

瑞雪笑瞪她，“嫂子這麼冇有誌氣，誰生來就會做菜，不過是做很多了，諳練了，再多揣摩揣摩就成了。今後我多教教嫂子，包管嫂子幾個月就出師了。”

統共二百包子，每人分上一個，富富不足，瑞雪因而就找了兩塊油紙，各包了兩個包子，遞到那小廝手裡，笑道，“本日蒸包子，是為了給船埠兄弟們嚐鮮，不籌算往外賣，這幾個你拿去與管事墊墊肚子吧，就算我們鋪子宴客了。”