第二日一早，天氣未亮，鋪子裡又重新繁忙起來，大鍋小鍋還是飄散著香氣，各種吃食連續填滿了各個熟銅盒子。上午還是客人未幾，一過了中午，就又熱烈了起來。

趙豐年一早兒出門同各個酒樓的掌櫃談妥了試賣乾豆腐的買賣，又送了菜譜，定了代價，回到新鋪子就見世人低頭沮喪，猜到是買賣不好，三兩步奔去後院西廂，成果，卻見瑞雪半點兒冇受影響，還是吃喝，乃至比之在家裡時，還多喝了半碗雞湯，心下迷惑，卻還是笑道，“我還惦記取你，冇想到倒是多心了，這般就對了，不管鋪子也好，作坊也罷，都有我在呢，你儘管吃好睡好就行。”

世人越算越怔愣，的確大有墮入猖獗之勢，瑞雪無法，悄悄咳了咳，待得他們收了心機，才笑道，“賬目不是這般算的，本日是開業第一日，客人多，今後日子久了不見得另有這麼多人，並且這隻是統統支出，還冇扣除本錢，野生食材等等，最後純利也就是十兩擺佈。”

但是，開業第二日，幾個小子都被送回了村裡讀書，今後等彩雲彩月也跟著回了村莊，鋪麵裡的人手就怕是有些不敷了，世人一籌議，又在街坊鄰居裡，用了每月六百文的人為，聘了個十四歲的小後生鐵林做伴計，鐵林也是個王嫂子看著長大的孩子，同栓子也熟諳，極靈懂事嘴甜，上工以後，很得世人對勁。

這但是極厚的人為了，完整出乎大夥兒料想，長久的沉默以後，大家都推拒不肯，卻被趙豐年一錘定音，再冇有籌議餘地了，世人相互對視一眼，倒滿了酒碗，也不說甚麼客氣話，一滴不剩的喝光了，就連栓子都式微下。

一個上午，鋪子裡人來人往，王嫂子同栓子，另有主動跑來幫手的吳煜、大壯、黑子，都在前麵鋪麵繁忙，到得中午餐飯時，栓子實在忍耐不住，抱了算盤一通猛撥，最後竟然大失所望，本來辛苦一上午，纔不過支出二兩銀子，這可實在出乎世人料想。

趙豐年想想也是這麼個事理，就笑著轉而提及乾豆腐的買賣，如果各個酒樓裡賣好了，今後也許能頂得上大豆腐一半的發賣量，家裡作坊這下又要繁忙起來，怕是還要再招些人手。

有那常日可貴聚齊的，就談笑著上了二樓，坐在軟墊上，相互倒了酒，一起上手啃著雞爪子、醬骨頭，說些閒話，滋溜一口小酒，真是美得各個眉開眼笑。