她俄然想起，有次去北方，在街邊看到人家賣一種光彩金黃、宣軟適口的糕餅，她獵奇問了做法，倒是用包穀麵發酵以後蒸出來的，看著又大，吃起來也有些甜味。如果做出來，倒是能比那貼出來的餅子好吃很多。她盤算主張做些嚐嚐，就把乾糧一事扔在一邊不談，轉而問起銷路。

瑞雪在船埠裡外轉了幾圈兒，倒是看中了一個好處所，緊挨著存貨的木棚子邊上，有塊有四十平米擺佈的空位，如果蓋上一個簡易的小板屋，夏季時給這些力工們供應個避風之處，再賣些熱食，買賣必然會極好。

瑞雪遭到鼓勵之下，又折騰了一上午，把涼透的發糕兩麵抹了素油在鍋裡煎，也有類彆樣的焦香。張嫂子內心也惦記取這事，又跑來看了兩趟，直誇獎瑞雪心機巧，一個包穀餅子也能做出花腔來。

王姓官差也不喜年青官差插話，但是想起此人是府衙主薄的侄子，不好獲咎，微微沉吟半晌，也勸道，“小娘子，開食肆確切要會算賬，那可不像這些挑擔兒的貨郎，賣個花生，一杯兩文錢，買兩杯都要數兩次錢。”