“我程度不高，就是喜好寫字，寫得對不對我不曉得，但是，我寫得舒暢，你看得舒暢，就對了。”他指了指城牆內裡：“那邊麵有個碑林，是天下最好的字，我學不來。”

一是說他們利用的碗大，這與本地人的食量有關。龐大的碗容量大，能夠裝得更多。麪食不像米飯，吃了再盛很便利。普通的麪食有湯，如果一碗連湯帶水吃完了，再加麵，湯也得要重新加，非常費事。不如一次盛下全數的食量，在一碗內就處理題目。

但是，冬子還感覺，有彆的的啟事。普通來講，麪食與米飯對人的胃口，反應是分歧的。此中，最首要的辨彆，在於兩種食品的收縮率分歧。

冬子之以是感興趣，是因為這位老者的某些風采，有鬨動像爹爹，以是就多看了一會。

“教員，我還是第一次聽到，對藝術如許瞭解的。”

有一種人在網上，建議過飲食風俗的地區黑。在冬子瀏覽的某個論壇上，他還為此發過言。有人說，喜好大辣大麻的飲食風俗，是本地瘠薄的啟事。食材少，為了下飯，以是愛搞刺激性口味。對方當時還舉例申明，說江南地區向來富庶，以是味道平淡。而西部地區，最喜好吃辣椒，是因為冇有邃密飲食的物產。

他們彷彿是同一的，早餐與午餐都在內裡吃，晚餐，也有個彆人，從內裡帶點返來。如果大師返來得早，彭總會帶領大師，在內裡個人吃點東西。

從時候上來講，吃得快的人，輕易吃得比較多。因為胃內體積達到必然程度後，心臟增加胃部的血液供應，大腦對這類血液供應的改行動出反應，然後再奉告你，是否夠量。這裡有一個時候反應。有的人吃得太快，固然體積夠了，但大腦反應的速率冇跟上，固然吃了很多，但大腦還冇不得及收回信號，以是，你就持續吃，最後，等大腦收回已經飽了的信號，你已經在體積上超量了。

老者點點頭，持續說到：“叫番的，就晚一些，普通是唐及今後傳來的，乃至是宋明期間傳來的。比如蕃茄，另有就是番苕。”

來這裡之前，就聽人說過關中有八怪，關於食品的，有兩句話：碗盆分不開，麪條像腰帶。

冬子很喜好跟這位老者說話的體例，因為不講邏輯。很多事情你喜好它，不是因為它證瞭然甚麼，而是因為心底某種直覺的溫馨。這位老者所說的話，是不講事理的，發散性思惟，東一句西一句，像一個渙散的兔子，在草原上亂蹦，但那種騰躍性，很活潑，就像他寫的阿誰“之”字。