梅子對著熱忱又話多的婦女甜甜地笑著說：“費事老闆姐姐給我們兩份羊肉泡饃。”

“你們現在的就是第四種吃法，以是你們應搶先掰饃。”說著女老闆從梅子手裡拿過饃，掰起來。金鵬隻好有樣學樣的跟著做。

梅子與金鵬驚詫看著女老闆。

女老闆見梅子他們的神采，歎口氣緩緩道來。“羊肉泡饃有四種吃法。一是‘乾泡’，通過煮製，湯汁完整入饃內，此饃筋而韌、粘而滑，煮好碗中不見湯；二是‘水圍城’，寬湯煮饃，碗四周是湯，中間是饃，湯多饃散、暗香綿滑；三是‘口湯’，煮的饃酥綿光滑，吃完碗內留湯一口；四是‘單走’，就是湯歸湯，饃歸饃，門客用手把圓餅形狀的饃反正掰成四塊，把每塊彆離掰成兩層，最後再把每小塊細細地掰成黃豆大小，再用掰好的碎饃製作泡饃，如許的泡饃做出來才入味，吃起來香。”

第三十章羊肉泡饃　　早晨，餓的前心貼後背的他們轉到了小吃一條街，幾家比較後，梅子找了家看著比較潔淨的羊肉泡饃輔麵，與金鵬一起走了出來。她想羊肉泡饃是陝西的名小吃，不管是否名符實在，既然來了，嚐嚐吧。