作為海底的常勝紅殼將軍。龍蝦的壽命非常的長，根基上冇有不測都能夠活上好久，是以就連科學家都冇法切當曉得它們的生命週期到底多長。龍蝦蛻殼的時候最為好玩兒。每當這時龍蝦的體積會在視覺上變小，滿身閃現透明狀。而其鉗子服從分歧、大小不一。龍蝦是低脂低碳水化合物，高蛋白質的最好挑選，素有水中牛肉之稱。

所謂的“清黃油”，就是將黃油放進鍋裡，用最小火漸漸熬化併產生泡沫狀奶油，將泡沫撇去，剩下的便是清黃油，晾涼，清黃油烹調出的菜品，奶香更加醇厚，很合適海鮮類菜肴。

司空瑤對勁隧道：“好吃，我不曉得該如何描述它們，歸正就是太好吃了！”

法度奶油黑胡椒焗龍蝦也是熱賣口味，盤中手指粗細的炸薯條帶有較著美國標記。除此以外，儲存龍蝦本身原汁原味的菜肴也是賣座一流，諸如龍蝦刺身、蒜蓉蒸龍蝦這些根基吃法有著多量粉絲。

而摒擋也講究創新創新，在根本摒擋之上，也有泰式酸湯焗龍蝦、椰汁咖哩龍蝦、三杯九層塔龍蝦煲等等這些別緻玩意兒更誘人想要去一探究竟。

值得一提的，有些西餐愛用本地的淡水小龍蝦，那隻是屬於螯蝦的一種，雖如同迷你龍蝦，但實際並不屬於龍蝦科。而分歧龍蝦的美味層次是分歧的，比方澳大利亞龍蝦比較爽口偏硬，波士頓龍蝦則比較鮮甜，以是在摒擋的時候，謹慎挑選烹調之法，充分操縱它們的特性做出龍蝦的原味。纔是上上之選。

而身為美食大國，鄰近南承平洋的地區也盛產一種極品龍蝦，名為中華斑斕龍蝦。早在北宋期間。在承平縣誌中，有過如許一段描述：宋天聖元年，漁者得於海中，長三尺餘，前二鉗可二寸許，末有紅須尺餘，首如數升器，若繪畫狀，雙目。十二足，文如豺狼。大率五彩皆具。而狀魁偉尤異。中使吳仲華繪其像以聞，詔名神蝦。

唐元笑道：“小女孩，老伯我做的摒擋如何樣？”

唐元開朗地開口大笑起來，歡聲道：“喜好就好，喜好就好！”

先前唐元所取的，恰是有神蝦之稱的斑斕龍蝦。

五斤八兩的龍蝦，用來清蒸天然是最好，加上伊麪蒜蓉，單單用水燙熟都是極品甘旨。但真正的摒擋大師絕對不能滿足於傳統，摒擋的精華在於衝破和創新。

唐元將龍蝦每一個部位都予以操縱，龍蝦鬚中的粉嫩細肉也被唐元取了出來，加以甘藍和玉米製成繁複的沙拉。雖是繁複，實際上卻好不簡樸，唐元以精準的食材用量搭配出最均衡的口感和色覺打擊，渾身披髮著引誘的氣味，剛端上盤其氣味就能攻占人的心房，將之完整捕獲。當咀嚼著龍蝦的肉時，蔬菜的爽利口渴加上龍蝦那稀釋的鮮美在嘴中綻放時，你則會心甘甘心腸膜拜在它的衣裙之下，心中燃起貪慾，但願能夠永久將這份甘旨緊緊占有。