全美食狂潮料理時代_第一百九十二章 紅豆和橙丁 首頁

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伊連笑道:“哦哦,那我曉得了,綠豆湯很好喝,紅豆湯也必然很好吃吧?”

不過明顯路易斯也冇有這方麵的意義。看著在台上耀武揚威的阿比蓋爾,路易斯臉上並冇有一絲感到不當的情感竄改,彷彿這統統都是理所該當的。

身邊的伊連也是幾次點頭,無法隧道:“這個小孩是誰啊?好放肆啊,都不曉得他家裡人如何教他說的。”

司空瑤笑道:“這個不能器詳細的量來掌控,而是得憑感受。水的量要方纔好冇過豆子,再高出半顆豆子高度的量就差未幾了。同時豆子也必須得平鋪在鍋底,不能有堆疊的征象,因為豆子如果壓在底下了,它就在底部吸水,最後隻會導致底部的豆子就會收縮,煮著花,而上麵的豆子吸不到水了,就冇法收縮,煮不熟。”

伊連在底下獵奇地問向司空瑤:“司空瑤,紅豆是甚麼?”

司空瑤應道:“紅豆,又稱海紅豆,也叫赤豆。紅豆的氣味帶著淡淡的甘酸,熬成湯的話軟糯適口,對心脾都有津潤的服從,是一種遍及利用於糕點類食品的食材,在我國南北均有種植,外洋的話則是美洲及非洲的剛果、烏乾達也有引種紅豆,你們菲律賓那邊的話能夠就冇有了。”

司空瑤冇故意機去存眷這些,拋開主觀因夙來看,阿比蓋爾還是很有氣力的。

尤裡斯靈敏地捕獲到資訊,立即湊到了林江的身邊,趕快問道道:“那麼請我們的林江先生,為我們分享一下關於鹽漬橙丁的故事。”

司空瑤解釋道:“綠豆和紅豆同科,不過綠豆偏寒,不像紅豆如許合適大多數人食用。”

尤裡斯收回感慨道:“冇想這小小的食材,紅豆和橙丁竟然都有這麼大的學問,實在令我大開眼界啊,這一甜一鹹,一紅一黃,究竟紅豆與橙丁,誰能夠更加合適我們的戚風蛋糕呢,真是令人非常的等候啊。”(未完待續)

伊連似懂非懂地點點頭,道:“本來如此。那鹽漬橙丁呢?”

阿比蓋爾卻又不識時務地說道:“冇錯,以是你就該聽聽我的定見,從速把你那所謂的鹽漬橙子丟掉。”

司空瑤也隻能無法地歎了一口氣,看來阿比蓋爾這類放肆的氣勢也是被路易斯給慣出來的。

阿比蓋爾搖點頭,道:“冇有,這是最好的挑選,隻要掌控好摒擋蜜紅豆的要點,就冇題目了。”

司空瑤應道:“他是路易斯的侄子。”

尤裡斯緊接著問道:“哦?那能不能和大師分享一下,這個要點是甚麼呢?”

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