全美食狂潮料理時代_第六十五章 法國長棍麪包 首頁

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長棍麪包講究原味,誇大一個表皮鬆脆。越是簡樸的東西,越是經得起保舉,一份完美的長棍麪包,內心柔嫩而稍具韌性,越嚼越香。

事到現在,司空瑤隻能試圖讓那些刻苦的人吃上一頓飽飯了。

而如此司空瑤的呈現,讓沙封止開端認識到本來麪包也是能夠帶給人幸運的。

“然後給他換上八十斤的鐵鏈,儘快安排到荒地裡去事情。”

法國長棍的利用不似法國大餐那般囉嗦講究。

沙封止擺擺手,道:“你說甚麼我都聽不懂,你不是甜點師嗎,你本身想體例。”

不過沙封止說的冇錯,司空瑤是甜點師,甜點師天然有甜點師的體例。

沙封止的激將法對司空瑤來講非常受用,一旦賭上甜點師的名譽,司空瑤便卯足了緊,隨後大展手腳。

法國長棍麪包的配方很簡樸,不加糖,不加乳,不加油,不加奶,隻是用麪粉、水、鹽和酵母四種根基質料,而在形狀上、重量上也有極其嚴格的要求,同一為每條長76厘米,重250克,還規定斜切必必要有七道裂辯才標準。

“你說過我把你送回伏龍寨的話就放過統統人的。”

冇想到沙封止竟然用司空瑤的話反過來噎著她,一下子氣得漲紅了臉。

黃岡這才反應過來,忙是取出八十斤重的鐵鏈給孟夕堯銬上,手腳各有一副,這一對下來就是足足一百六十斤,比孟夕堯的身材還要重。

司空瑤也是冇有預感到孟夕堯竟然另有這一手絕技,衝著沙封止笑道:“看到了吧,他做甜點的技術一點也不比我差,現在他不消去開荒了吧?”

那枚鬆露巧克力,一看就不凡品,光是聞起來就曉得香醇非常。

司空瑤反道:“不奇怪。”

司空瑤正眼也冇有看沙封止,便道:“我說了不奇怪,為你這類人賣力,不值得。”

幾次咀嚼,一點點淡淡的麥芽甜味滲漏出來侵犯每一個味蕾,越是咀嚼,味道越是濃烈,沙封止一個不慎,幾乎閃了舌頭。

司空瑤喜上眉梢,冇想到沙封止竟然還是一個惜才的人。

司空瑤俄然想起來了,初認孟夕堯之時,甜點屋的那份鬆茸巧克力!

沙封止那裡曉得烘焙,對於他來講麪包就是往嘴裡一塞,吞到肚子裡後不至於餓死的東西。

司空瑤做的長棍麪包與犯人的炊事的確是天然之彆,入口表皮鬆脆香酥,繼而麪包筋道柔嫩,韌性實足。

長棍麪包措置要拔取口感筋道的高筋麪粉以外,烘焙的關頭在於蒸汽式烤箱能夠儲存麪糰當中的水分,不至於使得出爐的麪包乾癟硬澀。

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