對方也是拱手，幸會之類。當下三人坐下談天了，蔡元培明天倒也是得空。這位教養學的先生姓鐘，寧波人氏，暮年在浦東設立造磷工廠，客歲在滬上創滬上科學儀器館，因為學社貧乏教員，蔡元培就把他請來了。

鐘觀光有點吃驚：“德國人有那麼短長嗎，現在不是英國第一嘛？”

科學儀器館這名字挺起來有點公益的味道，實在不是，隻是因為這裡買的東西都是講授用的教具和嘗試室設備一類等東西，門麵到有好幾間，客人倒是絡繹不斷。科學館主事的是兩位虞先生，年紀大的是虞輝祖，年紀小一點的是虞自勳，兩人都是寧波人，和鐘觀光是老鄉，之前三人製作磷工廠失利，前麵就一起辦了這個科學儀器管，剛創辦時冇有買賣，厥後新學流行，買賣就好起來了。

上麵的過程楊銳就冇譜了，他看的畢竟隻是公司案例，案例上隻寫到這一步，前麵的過程隻說用燒堿，析出穀氨酸，然後把穀氨酸晶體溶解再加燒堿，中和析出穀氨酸鈉。但是應當加多少燒堿，溶液ph度是多少，楊銳就蒼茫了，這但是冇人奉告他的。有些題目他也不是很明白，就隻能問鐘觀光了，鐘觀光隻傳聞楊銳要發明一種新物質，興趣非常大，他很獵奇能做出甚麼東西來，特彆是鹽酸的水解，他之前是冇有玩過的，現在又在把麪筋插手燒瓶，持續水解，他還真是不亦說乎的。

楊銳對鐘先生的科學儀器館興趣多多，當即說但願去那看看，鐘觀光是個喜好朋友的人，為人爾雅，也是一麵圓眼鏡――楊銳發明彷彿這期間都是哈利波特式的圓眼鏡，就冇有見過其他形狀的，就順著他到了四馬路的儀器館。

楊銳見他愁悶，取出煙給了他一支，點上，本身也點上。轉移了一個話題，問道：“你們現在儀器館也還不錯啊，看這買賣賺的也很多。”

楊銳見他說的坦誠，再加上就本身對化學嘗試也是不懂，這裡有生手也再好不過了。當下就在儀器館的閣樓嘗試室搞研討，先去麪館裡找些麪筋過來，遵循影象中的體例先把麪筋蒸乾磨成粉，在加到燒瓶裡插手濃鹽酸，開端加熱，鐘觀光也在一旁幫手，順帶記錄嘗試步調。乘著加熱的時候，兩人輪番吃了飯，差未幾四個小時的時候，麪筋不見了，燒瓶裡的液體變成了黑sè。關火後取下燒瓶，過濾多次後加熱稀釋，以後再插手濃鹽酸，如許析出的就是鹽酸穀氨酸鹽了。