灶台上冇有鐵鍋,大抵是這家的人在逃荒之前,把鐵鍋也一併帶上。
他便將切好的豬板油十足放入到鍋中,在灶台下增加更多的柴火,好大火熬開,一會兒以後,少增加柴火,轉小火漸漸熬製。
二丫往前走了一步,迫不及待地想要吃上一口蝦仁做的野豬肉。
在等候的過程中,他冇有閒著,將豬腰子劃開,用樹枝串起,塗抹一些豬油以後,插在火源四周烤。
蝦仁向著院子內的三個小丫頭喊道。
一家人已經有好幾天冇有開葷了。
蝦仁笑著開口號召道。
他用筷子夾起了一塊香氣撲鼻的排骨,放入到娘子薑婉兒麵前的碗上。
他將排骨切成一塊塊的小塊以後,便倒入到一個陶罐內裡,而後倒入生薑片,料酒,老抽,生抽,將排骨抓勻,蓋上蓋子醃製二非常鐘。
不過題目不大,她但是曉得爹爹蝦仁廚藝了得,回想起先前爹爹先前做的美食,饞得她舔了舔嘴唇。
她將豬板油放到了廚房的菜板,對著蝦仁說道:“當家的,這肥肉洗好了。”
當薑婉兒分開廚房以後,蝦仁手握菜刀,將豬板油切成一塊塊的小塊。
現在看到籮筐內裡的野豬肉,她們都不由直咽口水。
燉好今後,放入香菇,用小火持續燉煮,然後加上適當的食鹽調味,最後改大火收汁,收至湯汁濃稠便可。
“好,想要讓爹爹如何做?”
這時,院子內的三個小丫頭聞著豬油渣的香味跑進廚房。
畢竟三丫才四歲,能不幫倒忙就不錯了。
至於鍋中熬製好的豬油,則是裝入到洗潔淨的陶罐內裡。
本來他不籌算讓三丫幫手的。
大丫站在三個丫頭的最前麵,滿懷等候。
“爹爹,你公佈任務吧,我們一家好儘快吃上晚餐。”
她們看著竹籃內裡的豬油渣,一個個臉上都寫滿了想吃二字。
板車上另有一些板栗和曬乾的香菇,能夠當作配菜利用。
這鹽,還是體係發放的簽到物質,不管是口感還是質量,都要遠勝這個天下的鹽。
“進屋用飯。”
在烹製這兩道菜的時候,他將烤腰子也做好了,上麵灑上了點鹽和乾辣椒粉,看得令人感到食慾大開。
蝦仁伸出右手,摸了摸三丫的鼻子。
她之前見過其他孩子吃豬油渣,戀慕的不得了。
而在蝦仁做菜的時候,忙活完工作的薑婉兒進入廚房,幫蝦仁增加柴火。
第一道菜,香菇燜排骨。
蝦仁笑著點點頭,人逢喪事精力爽的原因,他現在的表情相稱不錯。