這些碎金子中有地窖裡本來藏的，有厥後自家兌返來的，也有本技藝裡的幾塊碎金子和金錁子，零零總總加起來差未幾有十幾兩，銀子也有二十多兩。

張老四喘了幾口粗氣，“大哥，蘇裡長家殺牛，叫我請大哥去幫手。大哥如果買牛肉就帶上錢，不過，你幫手殺牛，蘇裡長必定會送你一些牛肉牛骨頭牛雜碎。”

張碩走後，秀姑如平常一樣起來，先幫老張燒水，用來作殺豬之用。

百姓珍惜牛，照顧得非常經心，等閒不讓受傷，這一年多也冇有傳聞四周誰家的牛老死了，而病死的牛肉秀姑不肯吃，因此張家一向冇見牛肉。

倒是簡樸的椒鹽、五香粉她很會做。

趁著天氣還冇黑透，從速把東西措置一下。

西偏房裡堆積著陳糧，隻留兩三袋新糧，他們家不肯虐待本身，吃的天然是新米。張碩臨走前在縣城裡舂了一石稻子，磨了七八十斤細麵，老張年紀大，壯丁壯數小，脾胃較弱，秀姑每日夙起必然熬一鍋粥，粥米粒粒著花，軟滑噴香。

秀姑撈出牛骨牛雜和牛肉，用熱水沖刷一遍，然後洗潔淨大鍋，砸碎牛骨，重新加水燉煮，仍有浮沫漂起，撇淨浮沫，方蓋上鍋蓋以中小火慢煮。

冇有衣食餬口上的後顧之憂，秀姑底氣實足，常常用家裡現有的質料變著花腔地做吃食，她隻會做韭菜炒雞蛋、紅燒肉、炒青菜、燉肘子之類的家常菜，很有幾分火候，龐大如鬆鼠鱖魚佛跳牆牛乳蒸羊羔等甘旨好菜她就不會做了，點心糖果之類也不會做。

把炒熟的花椒倒進碓窩的凸起裡，老張拎著一樣潔淨的石杵搗向花椒。