第037章 ：[第1頁/共5頁]

五香粉則是用五種或五種以上分歧的磨成粉末，然後異化在一起，配方有很多種，此中的質料在當世作為藥用和香料而存在，也有大廚用作調味料，前人實在很聰明，早知花椒八角之類能夠調味，張家後院菜地就有兩棵花椒樹，秀姑挑選了比較簡樸的五香粉配方，花椒、八角、桂皮和小茴香籽、乾薑，桂皮八角和小茴香籽在縣城裡一買就有。

銅錢太重，秀姑就冇讓他帶。

吃完飯，老張裹著老羊皮襖，裝好車，帶上肉包子和雞蛋，照顧壯壯和滿倉進城。

“大哥，大哥！”張老四敲響了大門，老張戴著鬥笠出來開門，驚奇地看著他一頭大汗，幸虧披了蓑衣戴了鬥笠，不然氣血活動，雪花落在他身上不得熔化了滲入衣裳，“你心急火燎的乾啥？下著大雪，不曉得在家裡貓著？”

固然內裡仍然冇有關於兵戈的動靜傳來，但是老張一想到秀姑對家裡的進獻，就想多賺點錢，免得戰亂時買賣更不好做。

湯很清很白，芫荽翠綠敬愛，壯壯迫不及待，端起碗剛想入口，就聞聲有人拍門。

“好！”明天家裡剩了很多排骨和肉，肉被她用五香粉和著鹽醃了掛在屋簷下，措置過的下水和排骨昨晚則放在院中的水缸裡，用大石頭壓著缸蓋，裡頭堆了些冰塊。

他臂力極大，未幾時就把花椒搗成了很細的粉，然後掃到罐子裡，接著搗碎炒熟的鹽粒，成粉後，倒進花椒粉，攪拌均勻後一起裝進罐子裡。

張碩的力量明顯遺傳自老張，老張一小我竟然放倒了一頭一百來斤的豬，他在青磚瓦屋裡殺豬時秀姑冇出來，等他出來措置被殺死的豬，鍋裡的熱水均已燒開，秀姑道：“爹，我把家裡的碎金子碎銀子都給碩哥帶上了，跟您說一聲。”

張碩走後，秀姑如平常一樣起來，先幫老張燒水，用來作殺豬之用。

秀姑先給兩個孩子每人做了一身皮衣，有襖有褲，夾層裡絮了厚厚的棉花，穿在粗布衣褲底下，不露半點外相，瞧著跟穿粗笨的棉衣無異。彆的又給他們每人做了一頂兔皮帽子，倒是老張暮秋時在山裡逮了幾隻野兔子，攢下來的皮子，兔肉則入他們腹中。

“你還小，等你長大就有力量了。”

壯壯有些絕望，但很快就抖擻起來，“娘，我們中午燉排骨吧，我可想吃了！”

張老四喘了幾口粗氣，“大哥，蘇裡長家殺牛，叫我請大哥去幫手。大哥如果買牛肉就帶上錢，不過，你幫手殺牛，蘇裡長必定會送你一些牛肉牛骨頭牛雜碎。”