隻聽洪七公接著讚道：“你這塊叉燒中包含了三股掌力，最內裡一層最為剛猛，應當是以隔山打牛一類的力道打出來，將中間的肉打得粉碎，是以入口即化；最外層掌力最為陰柔，將肉筋震斷，肉質擠壓在一起，水分擠出大半，因此如肉乾般甘酥；中間一層掌力介乎陰柔與剛猛之間，將肉筋儘數震斷，卻無損彆的，是以鮮嫩多汁。我說的可對？”

黃蓉一邊整治菜品，一邊偷眼看丁漁。隻見他挑了一塊精瘦的豬肉，正反各擊了一掌，然後抹上花雕，白糖，醬油和甜麪醬，以後又在肉的兩麵撫按了一番，再薄薄地刷了一層蜜糖，放到灶火上烤，比及她的菜肴出鍋，丁漁的叉燒也做好了。黃蓉心中偷笑：蜜汁叉燒雖是粵地名菜，但是選材不該用精肉而是用半肥瘦的豬肉，並且醃製起碼要半天，和尚大哥你輸定了。

當兩人從後廚中出來時，黃蓉手捧一個木盤，當中放著兩大碗菜肴，一碗是炙肉條，每根肉條均由羊羔坐臀、小豬耳朵、小牛腰肉、獐腿肉與兔肉拚成，名為“玉笛誰家聽落梅”；第二碗是荷葉、筍尖以及斑鳩肉醸櫻桃做成的“好逑湯”，洪七公吃了天然是讚不斷口。

丁漁微微一笑，道：“高人行事，大多如此。”黃蓉則假借黃藥師之口，將洪七公狠狠誇了一番。洪七公在樹上聽得心花怒放，又聽黃蓉說自王重陽仙去以後，黃藥師隻服洪七公一人，特彆是他的獨門武功，叫做……聽她糾結了半天說不出來，洪七公忍不住跳下樹來，喊一聲：“叫做降龍十八掌！”

洪七公笑道：“以廚藝而論，女娃子你以多種食材混而為一，生出多種竄改；小和尚倒是一種食材，化整為零，拆分出分歧味道，兩種境地可謂難分軒輊；不過以武功而論，小和尚倒是高出太多了！”

而丁漁隻端出了一碗黑紅色的蜜汁叉燒。洪七公吃第一口時殊不為意，但肉入口中一嚼之下倒是愣了，道：“這如何能夠？”他又夾起第二塊細心看了，再放入口中，咀嚼半天以後讚了句：“好掌力！”

黃蓉喜道：“好啊！好啊！我們來比拚廚藝！不過和尚大哥你要謹慎哦，論武功我比你差遠了，不過論廚藝，我但是國手級的！”

黃蓉和郭靖全不明白，如何吃一口叉燒會吃出掌力？因而也各自夾了一塊來吃，隻覺入口硬中帶軟，細細辯白之下，發明叉燒的外層最硬，如同豬肉乾普通甘酥且香；第二層則變得鮮嫩多汁，如同最上等的小裡脊肉；最中間一層卻如爛燉的五花腩，入口即化。但是從表麵上看來，這明顯隻是一塊精肉罷了，黃蓉更是親眼看著丁漁將整塊瘦肉放在灶火上烤，並冇有將分歧肉塊拚在一起，是以更是想不通。