“咦，竟是用猴頭菇做的？”誠親王傻眼了，再三咀嚼，硬是冇覺出甚麼不對，“欸，不是，本王吃過的猴腦冇有幾百也有幾十，如何會品不出來呢？這就是猴腦做的菜嘛，還是最新奇的、剛敲破腦袋取出來的猴腦，你彆誆本王！”

“這道菜名叫紅扒猴頭，用猴頭菇做的。先用豆漿入腥味，再用骨湯入髓味，最後用紅湯入肉味，三道湯一一過一遍，不但儲存了猴頭菇的美味，還增加了腦髓特有的腥味和肉味，幾能以假亂真。”

誠親王豎起左手的大拇指，緊接著又豎起右手的大拇指，然後把兩根大拇指併攏在一起，以表示“登峰造極”之意。

“上麵我要做一道涼拌活海蔘，你們店裡有冰塊嗎？有就鑿幾塊送過來。”林淡一邊說話一邊緩慢措置海蔘。

裘小廚子趕緊拿起筷子夾了一口，湯九也在老掌櫃的瞪視下嚐了一點，狹長的鳳目頓時發作出亮光。無他，這涼拌活海蔘的味道的確絕了，海蔘本來的腥味和澀味半點也無，反倒增加了實足的美味，清脆筋道的口感中帶著一點點軟糯，而軟糯的外層又滲入了涼拌汁的酸辣，滋味兒實在是美得難以描述。

她把糖水浸過的鮑魚拿在手裡，悄悄一刷，以往如何也刷不潔淨的黑膜公然整張都掉下來，白嫩的鮑肉展露在氛圍中，賣相好得出奇。

恭親王仍然不說話，埋頭就是一頓猛吃。

裘小廚子有些悔怨了，悔怨本身不該該夾這一筷子，不夾他就不會曉得這道菜有多好吃，不曉得這道菜有多好吃，店小二把它端走時他就不會肉痛難忍。

林淡撈出一個鮑魚，伶仃放在小碟子裡，其他的讓店小二端走。世人一窩蜂湧上來咀嚼，卻都被湯九擠開。他仗著本身工夫好，幾近包辦了大半個鮑魚，臉上滿是滿足的神采。

彆看林淡說得簡樸，做起來卻難上加難，甚麼火候該下甚麼料，甚麼料裡添甚麼味，甚麼時候換湯，甚麼時候出鍋，都是有學問的，錯一個步調，味就串了；力道重一點點，猴頭菇就碎了，每一個藐小的細節都埋冇著極深的功底。

“端出去吧。”林淡把鍋洗潔淨，持續做下一道菜。兩位王爺身份高貴，並且已經吃上了，讓他們一道一道菜地等，明顯是不實際的，她必須挑幾樣做工簡樸、炒製敏捷的菜，儘快把一桌宴席堆起來，如許才都雅，客人吃得也安閒舒坦。

“咦，這是乾鮑還是活鮑？美味這麼濃，應當是活鮑，口感這麼糯這麼彈牙，又應當是乾鮑，欸，我竟嘗不出來了！”誠親王一邊吃一邊砸吧嘴。