大兒媳說是要跟老嫗學廚，卻總愛偷懶耍滑，因而店裡的臟活累活全都歸了林淡。夙起煮豆子、剝豆皮、點豆腐，都是她在乾，來回還得擔一百多斤水，差點把她的腰給壓彎。但她向來冇抱怨過一句，隻要能學到東西，再苦再累也不怕。

“大娘，我不要您的人為，”林淡把銅板退歸去，誠心道：“我能夠每天都來幫您做工，隻求您教我做這道豆腐丸子。”

林淡趕緊解釋：“嬸嬸彆惱，我每天來給您家做工，不拿錢，學會了這道菜我就走得遠遠的，毫不在此處開店。我家隻要我和我娘二人，勢單力薄，若哪天你們見我在這四周開店，要打要砸且隨你們。”

也不知盤子裡裝了甚麼東西, 大老遠就能聞見一股濃烈的香氣。林淡被香氣吸引，快步走疇昔，驛站裡的商客也都紛繁跑出來檢察。

“你不也是跟我學做菜來的嗎？我也冇說不教。”老嫗擰眉道。

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對方留下了濃得化不開的遺憾和不甘，卻也留下了一份深藏於心的感情。她本來是一個嬌嬌俏俏的小女人，愛玩愛鬨，卻毫不愛煙燻火燎。林寶田幾次讓她學廚，都被她哭著喊著回絕了。卻有一日，她偶然衝撞了侯府裡的大蜜斯，差點被打板子，是偶爾路過的小侯爺救了她。小侯爺和順的笑容今後成為她的執念。

“好，您也早點歇息。”林淡把齊氏送回房，本身卻站在廊下好久未動。在這淒清的夜晚，她不自發便墮入了回想，但這回想卻不屬於她，而是來自於阿誰不知去了那邊的“林淡”。

林淡吃完豆腐丸子便不走了，見門客越來越多就主動幫老嫗燒柴打水、端碗洗碗。老嫗推讓不過隻能隨她去，待到早晨出工便拿出二十個銅板要送給她當人為。

林淡當即要了一碗，吹涼後小小嚐了一口，臉上頓時暴露讚歎之色。咬破外層酥脆的焦皮後，裡層的豆腐非常軟嫩，還摻雜了一些肉沫與山藥泥，的確是入口即化，甘旨非常。更妙的是，丸子的最裡層竟另有一個空腔，內裡灌滿濃稠的湯汁，似是骨湯沿著裂縫滲入而至，又似肉沫和山藥泥加熱後分泌而至，捲入舌尖細細咀嚼才知，那湯汁既有骨髓的鮮，也有肉沫的鹹，另有山藥泥的甜，各種滋味完美融會在一起，叫人慾罷不能。

“得嘞, 您給我來一碗。”行腳商立馬在草棚裡坐下, 眼睛直勾勾地盯著油鍋。

林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切成丁，又把芝麻、花生用油煸炒爆香，入缽捶爛，安排在一旁待用，緩緩道：“您一年到頭隻賣一個菜，客人吃久了便不新奇了，買賣天然冷僻。您點豆腐的技術非常好，何未幾做幾道豆腐菜？我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的，叫做豆腐腦，彆名豆花，是豆腐的半成品，滋味卻涓滴不比豆腐差，有鹹甜兩種口味。您這家店緊挨著官道，天南海北的客人都有，北客來了您請他們吃鹹的，南客來了您請他們吃甜的，春秋冬三季吃熱的，夏季放在井水裡冰鎮，吃涼的。豆花本來冇有滋味兒，調味端賴醬汁，這醬汁的種類也很豐富，鹹醬汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等，甜醬汁有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬汁，隻這一個菜，您便能夠做出千百種口味，等閒滿足任何客人的需求，可不比純真地賣豆腐丸子好很多？何況豆腐腦簡樸易做，賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶，現吃現做，客人不管何時都能吃到最新奇的食材，豈會不喜好？”