俊偉男人一言不發,卻早已接過磨豆漿的活兒乾起來,目光半晌不離地看著侃侃而談的林淡。
“您想開一間酒樓,做的也是魯菜?”雜貨鋪老闆眸子子轉了轉,改口道,“林掌櫃,不是我成心難堪您,實在是我家中生了變故,需求一大筆銀兩。您給的代價固然合適,卻也不算高,而這些天已接連有好幾撥人找上門來,給的代價都比你合算。價高者得,這是做買賣的端方,您不會不睬解吧?”
這一忙便忙到了早晨,林淡頭頂星光,自在安閒地走在官道上,心中隻覺闊朗。該她的,她要拿返來,欠彆人的,她也會還歸去,活著便要活得開闊。
此為防盜章 “也不是統統人都如此, 不另有一句話是如許說的嗎?‘徒弟教得好,門徒來養老’,我做豆腐的技術都是大娘教的, 這不, 我現在就返來給您養老了。”林淡輕笑道。
林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切成丁,又把芝麻、花生用油煸炒爆香,入缽捶爛,安排在一旁待用,緩緩道:“您一年到頭隻賣一個菜,客人吃久了便不新奇了,買賣天然冷僻。您點豆腐的技術非常好,何未幾做幾道豆腐菜?我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的,叫做豆腐腦,彆名豆花,是豆腐的半成品,滋味卻涓滴不比豆腐差,有鹹甜兩種口味。您這家店緊挨著官道,天南海北的客人都有,北客來了您請他們吃鹹的,南客來了您請他們吃甜的,春秋冬三季吃熱的,夏季放在井水裡冰鎮,吃涼的。豆花本來冇有滋味兒,調味端賴醬汁,這醬汁的種類也很豐富,鹹醬汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等,甜醬汁有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬汁,隻這一個菜,您便能夠做出千百種口味,等閒滿足任何客人的需求,可不比純真地賣豆腐丸子好很多?何況豆腐腦簡樸易做,賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶,現吃現做,客人不管何時都能吃到最新奇的食材,豈會不喜好?”
幺兒紅著眼眶走出去, 啞聲道:“林姐姐, 多謝您的美意,我.日前在周員孃家找了一份長工來乾,每天幫著喂牲口,能贍養我娘,也不辛苦,您就放心吧。”
“我們吃甚麼管你們甚麼事?”小竹鼓著腮幫子。
這三道菜極其矯捷多變,隻要客人喜好,做成甚麼口味都能夠,一旦學上手,這輩子便不消愁了。王大娘和王小弟都不是笨伯,嚐了菜式,聽了講解,內心既歡暢又忸捏,也不知該不該收下這份大禮。