“既然是活的，老夫就買一些。”見張雲兩個的魚賣相極佳，掌櫃很對勁，給了一個不錯的代價，然後喊伴計用容器把魚換出來。

“想必您清楚這內裡的商機，值不值利潤說了算。”張雲笑道，“若果您情願，我一分不要，隻要兩分乾股，您看如何？”

“不可，我冇時候。”見老者神情絕望，張雲接著說道,“我能夠教這裡的廚子炒菜的體例，也不要銀子，隻但願能免費吃這裡的菜。”

買賣不成仁義在，買賣成了大師天然更是朋友了，張雲笑嘻嘻的跟王子明攀乾係。饒是王子明閱人無數，也被張雲德厚臉皮佩服。

王掌櫃想了一會兒，說道：“五十兩金子可不是一個小數量，鄙人需向店主扣問一下。”他喊過一個伴計，叮嚀了幾句，那伴計就出去了。

因而商定每日中午前一個時候來教廚師們炒菜。

俄然，老者眼睛瞪得直圓：“鍋鏟！你會炒菜？”這類做法隻要都城纔有，並且奧妙相傳，很難外泄。

張雲拿了魚錢，笑道：“固然技術不要錢，不過我教諳練他們，起碼得一個月，你可得給我發人為啊。”

“嗬嗬，你們先坐一會兒，店主一會兒就來。”王掌櫃叮嚀伴計拿了各色點心，拚了一盤讓張雲兩個咀嚼。

“看來炒菜挺受大師的歡迎的。”張雲固然很累，但勞動遭到讚美，心中非常高興。“炒菜首要的是刀功，力量，伎倆，火候，調料食材的把握。大師的刀功，力量想必都在我之上，我要交給大師的就是伎倆，火候，和對調料食材的掌控。”廚師們看了一中午，還是能隨便炒出幾樣菜的，但想要專業，還得練習。

張雲瞅準一個麵善的小二，問道：“叨教掌櫃的可在？”小二看了看張雲的揹簍，道：“櫃檯後的就是。”

“野魚？是活的嗎？”掌櫃有些興趣。

王掌櫃聽得詫異，這小女人是個經商的天賦！他捋了捋髯毛：“不知雲女人要價多少？”

老者神情衝動：“你如果情願在我這炒菜，我情願每月給你三兩銀子。”這裡最好的廚師每月不過二兩銀子。

張雲當下進廚房炒了一盤青菜，一盤紅燒肉。這類別緻的做菜體例產生出稠密的香味。門客們詰問：“掌櫃的，這是甚麼香味？如此好聞，快端上來大師咀嚼一番。”

“...黃金。”張雲慢騰騰的說完。

張雲忙活了一中午，直到太陽偏西，人才少了。掌櫃的心花怒放，幾個廚子爭著要拜張雲為師。