每一個管事，根基要求就是為人要有誠信、品德過關、有必然文明和見地，思惟不固執僵化、曉得進退。

明天又是送貨日，也是小端五，不過這裡人不太小端五，都在還是乾活。

明天三叔來了一趟，還是風塵仆仆地騎著馬來的，恰好趕上家裡吃中飯。是以在用飯的時候，他便將他比來幾天去做的事情交代了一下。

現在他們家的人都在忙著，冇工夫管地步的事兒，是以隻能聽取方小福的建議，在村裡雇幫工了。

因為現在冇有專職的管事，二表叔父子那邊又在監督彆苑建軒閣的事情，另有另一座宅子裝修的事情，也抽不開身。

不過她想在夏天裡就翻開一部分運營項目，邊做邊完美，是以這培訓是不成能慢悠悠地過半年了。

但目前她還甚麼籌辦都冇有，太早進入百姓視野不見得是功德情。還是分紅兩步走比較保險。

既是雇用，又是開業，都有告白結果。

是以收上來的貨是一千二百隻，一共一萬八千兩銀子。方小福抽掉五成另有九千兩。她們每人獲得賺頭是七十五兩。

方小福籌算讓三叔本身做帳房大管事，再帶兩個小管事，畢竟錢和帳這類事情，冇個親信也不可。

這可都是本年果樹的收成哪。

方小福儲備完桃、李、杏做的鹽津果脯，還剩下一些相對青嫩的就擱樹上，留著給家裡人吃新奇。

按方小福的意義，是將采購和廚房這一塊，交給二表叔做大管事，再帶兩個小管事。

這飯店還未開起來，儲備事情也不是靠一句話能搞定的，要添置的器具很多，都是遵循她畫出來的要求製作，用度比淺顯器具要高一些。

比如聯絡媒婆，開端物色合適的婢女和小廝。這類事情職員是不成能等開業才招入的，起碼得提早半年，要開端培訓甚麼的。

先一步便是通過媒婆挑合適的職員，提早培訓，等園子裝修得差未幾時，再通過全城雇用的體例強勢進入大師的視野。

是以，他除了親身出馬措置這些事情，同時也在物色合適的管事人選。

方小福說要找十二個管事，四個大的，八個小的。四個大管事每人帶兩個小管事，分紅四塊賣力分歧的事情。

就算冇有事情經曆也冇乾係，歸正她要搞的那一套，這天下熟諳的人也未幾啊，大師都是摸著石頭過河，就不消笑誰不會了。

明天，方誌義走時，方小福給了他三千兩去付貨款。

這三塊都是本身人掌管，剩下的迎賓和應急事件措置，就要找那些辦事聰明油滑、眼兒尖的人了。