哀告道：“店主，李掌櫃是好人，您彆趕他走，我們也不要您養著，隻求酒樓能多開一天是一天，真到了開不下去的時候，我們本身會走……”

“李貴，我選你做春和樓的掌櫃，是讓你幫我分憂的，現在酒樓一天連十個客人都冇有，目睹著就要虧損，還養著一幫閒人做甚麼？你有這濫發美意的工夫，不如想想如何晉升一下酒樓的紅利！”

葉茵茵非常不解，煩惱道：“程姐姐，你笑甚麼？”

人都走了，房間裡總算清淨下來，葉茵茵有些不美意義地笑了笑，“程姐姐，頭一次過來就趕上這類事，叫你見笑了，這些人也太冇端方了些，早該好好清算一番纔是。”

“行了行了，彆哭嚎了，冇見有高朋在嗎？並且，我何時說過要將春和樓關張？”

“客人都去了那邊，漸漸就不來這裡了。”

程令儀聽了後俄然大笑起來。

他既失落，又歡暢。

他滿心苦澀，卻也預感到了會有這一天，趕在葉茵茵開口前又道：“女人，我曉得是小的瀆職，纔會叫春和樓的買賣越做越差，您撤了我能夠，但能不能先彆關張……我們樓裡的十幾張嘴，可都指著春和樓贍養呢……”

葉茵茵不悅地皺了皺眉，眼神警告地盯著李貴。

又是看帳本，又是問罪的，莫非不是來措置他們的？

她帶著程令儀在二樓的雅間坐下，拿過掌櫃遞來的帳本翻看。

李貴恭敬稱是，領著世人出了屋子。

程令儀道：“茵茵，你說春和樓不能自降身價，可現在春和樓連客人都冇有，幾近閉店，又那裡來的身價呢？何況，一個酒樓的身價，你感覺是店主說了算，還是客人說了算？”

“多謝女人寬恕，小的知錯！”

“女人，您……您……”

程令儀迷惑道：“你很討厭他們的做派？”

李貴一臉忸捏，“是小的無能，但樓裡的這些不是閒人，春和樓運營百年，他們好些從父輩就在樓裡做活兒，對這裡的豪情極深，哪怕偶然候酒樓不紅利，我開不出人為，他們也不肯分開，女人，您撤了我，小的絕無牢騷，但還請放過他們……”

春和樓的掌櫃姓李，名叫李貴，葉茵茵鮮少踏足春和樓，這回過來，使貳內心很有些不安，忐忑地問道：“女人，您這返來……？”

“女人和客人在內裡，你們如何闖出去了，的確太冇端方了些！”

葉茵茵揮了揮手，“下去吧，對了，叫廚子把樓中統統菜式都給我們上一遍。”

“春和樓之前的買賣不算差，是從跟前又開了兩家酒樓，才垂垂走了下坡路，你看，我們有紅燒肉，人家有蜜汁釀肉，我們有清蒸排骨，人家有粉蒸排骨，我們有酒釀鴨子，人家也有乾燒鴨子……菜式都大差不離，但那兩家的買賣就是比春和樓好。”