因為不管是大麴還是小曲，都要壓健壯，以是人們普通會用腳來踩，以是，踩曲的名字就是這麼來的。

隻要不是喝的太多，醉的太短長的，也不會有甚麼酒後後遺症。

到這裡，要吊酒的處所根基上就算全了。

每次做飯，人被熏得淚眼汪汪的不說，那做飯的屋，比小黑屋還黑，全部就像刷了一層黑漆似得。

小曲的質料和大麴一樣，獨一分歧的是，小曲的做法要簡樸鹵莽一些。就是把和好的曲，直接裝到一個麻袋裡，然後踩平便能夠了。

說莊稼人一年四時冇有閒的，不是危言聳聽，而是確確實在。

大麴的做工要邃密點，起首用一個長約四十厘米，寬約二十厘米，高約十厘米的模型，把和好的酒麴放在模型裡，用力壓健壯，倒出來以後酒麴不散，便能夠了。

要想吊好酒，天然要踩好曲，以是這一步，是重中之重。

再加上其他的作物，難怪說農家少閒月，蒲月人備忙呢。慕貞第一次對這落手的出產力，又了深切的熟諳。

但是另有一點要重視，就是踩小曲的時候，一袋子曲料不要裝太多，太多了的話，內裡爛了，內裡的火還冇有升起來，這個曲就失利了。

這個時候就是把曲和各種糧食摻雜在一起，稱為搭酒酵子。

艾蒿是一種多年生草本植物，普通高有45～120厘米。莖直立，圓形，質硬，基部木質化，葉麵被灰紅色軟毛，從中部以上分枝。主根較著，略粗長，側根多；褐色或灰黃褐色，上部草質，並有少數短的分枝；莖、枝均被灰色蛛絲狀柔毛。

這段話固然讀著拗口，但是也很好瞭解。

和慕貞宿世傳聞過的，便宜的甚麼高粱酒，玉米酒分歧。這類甘蔗酒，顛末甘蔗和酒酵子發酵，操縱蒸餾的體例，提煉出來的白酒色彩清澈，喝在嘴裡也冇有苦澀的感受。

以是，在場的根基上都是過來人，水玲的性子活絡，率先開口，“喲，貞娘，人家都說小彆勝新婚，你們這娃都三四歲了，豪情還這麼好呢。”

一個是酒多，小孩子毛毛躁躁，輕易把酒絆倒。彆個繁忙了大半年，為的就是這一口酒，如果叫孩子這麼給打翻了，說也不是，不說也不是，大人之間必定輕易產生衝突。

慕貞睡了一會兒，被越來的越來越多的人給吵醒了，舒暢的在墨效才的懷裡伸了個懶腰，風俗性的摸了摸自家相公的臉。