核桃露，核桃酪做法費事，還需求牛奶，安然讓爹爹去有牛的人家買了些牛奶，顛末多次實驗，把核桃露，核桃酪也做出來了。

掛霜核桃的做法是洗淨的桃仁先用燒開的糖水煮3-5分鐘，撈出瀝乾水分，水裡插手少量鹽，俗話說要想甜來點鹽，鍋裡倒油，倒入桃仁小火慢炸，炸好的桃仁，撈出瀝油攤涼，糖和水的比例是2；1，先小泡，把糖裡的水分燒乾，泡泡會由大變小並且越來越慢，倒入炸好的桃仁，拌勻並關火，用鏟子不斷的鏟桃仁就會返砂，越鏟越疏鬆，冷卻後變成糖霜均勻的掛在上麵。

核桃酪的做法是先將核桃仁放進已經預熱的鍋裡，小火烤到大要略黃，有香味冒出便可，烤好的核桃仁晾涼後，悄悄搓一搓抖一抖，就會掉下很多皮去。放進石磨裡加適當水，將核桃仁磨成比較細的核桃漿。 將提早半天或一天將小棗煮一下，讓小棗漲發充分。放入石磨中加適當水打成棗漿。 將核桃漿和棗漿放進煮鍋裡，放入江米粉、糖，再加適當水攪勻，中小火漸漸熬製成糊糊。