快到了中午，趙水兒一向忙的腳不沾地。想著要在大廚麵前露一手，把事情安排好了，便回身進了廚房。

說完，趙水兒持續到，“各位，我曉得，你們對於我的才氣表示思疑，卻又礙於店主的麵子不好提出質疑，店主既然把酒樓交給我，便表示對我的才氣有充足的信賴，我但願各位不要在乎我的春秋和性彆。等酒樓重振開業後，買賣好了，大夥兒的報酬天然還會往上麵提。”

“女人？”正在清算東西的廚子些見她出去，都驚奇的忘了做事。

“王叔，你讓人照著我上麵的清單去買，放心，都是有效的。並且必須在入夜之前全數采購返來，人手不敷跟我說，我去找人。”

“是！”

這些人一聽，又是嘉獎又是提薪的，歡暢之餘又有些擔憂，這女人看著才六七歲的模樣，她的話能信嗎？

“明白。”

“第二個要求，便是我們前廳的小二，我已經給你們定製了同一的打扮，你們衣服大將會被編號，開業後，你們的名字都會掛在酒樓的宣佈欄，每天來用飯的客人，我們都會讓他們在我們員工辦事另有菜品口感處做出評分，月尾我們將評出最好優良員工。獲得的人除了人為外分外嘉獎十兩銀子。”

趙水兒看各種百般的菜還挺多的，隨便選了幾樣，然後便開端完工了。

“女人說的冇錯，但是，我們在酒樓都做了七八年了，我們的菜不說最好吃的，可在慶元縣也是數一數二的，這…還要如何改？”

“大叔說的是，但是我們的菜單有換過嗎？”趙水兒歪著腦袋，笑眯眯的看著他，見他搖了點頭，持續道，“就是因為我們千篇一概的菜單，大師夥都吃膩了，底子就冇有新奇度可言，這無疑讓我們酒樓那些老主顧落空了咀嚼的興趣，更彆提那些新主顧了。這便是我們酒樓買賣暗澹的關頭。”

“十足拿出去，小翠，把這些衣服和胸牌拿去分發給他們，一人兩件衣服一個號碼牌，廚子發紅色的，伴計發紅色的。發完吃了午餐，你便去一趟梧桐苑，喊夜一派四小我過來幫手。”

“女人，昨兒定的衣服返來啊。”

“女人，這些買來作何用？”王叔看的一頭霧水。

“好啦，多餘的話我也不說了，明天過後，我們醉雲樓便要重新開業了，另有很多籌辦事情要做呢，都去忙吧。”

“這不消你們擔憂，我每個月會教你們五種菜的做法，你們的任務便是精益求精，把這五樣菜做好，當然如果誰能創出新的菜式，我們也是支撐的，並且會在每天的試吃中推出，如果有人點，便鄙人月上的新菜單上添上，並嘉獎五十兩現銀，這但是分外的哦，我但願你們都能不竭創新。這是我對你們後廚的第一個要求，必須創新！”